Ste. Michelle Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon Jg. 2017-18 Cuvee aus 98 Proz. Cabernet Sauvignon, 2 Proz. Merlot im Holzfass gereift, neue Ausstattung

Dem Auge des Geniessers präsentiert sich der Katalane mit einem dichten Rubinrot mit Granattönen. Im vielschichtigen Bukett dominieren warmherzige Aromen von dunklen reifen Früchten und Vanille vom behutsamen Fassausbau. Am Gaumen zeigt er Aromen von reifen Trauben und Himbeeren, begleitet von einer sanften Textur. Sehr guter Körper, insgesamt gut ausbalanciert mit prägnanten Tanninen im mittellangen Abgang. Passt zu: Lamm oder einem pikanten Gulasch. Vegane Verarbeitung

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Intensiver und komplexer Duft mit Anklängen von Pfirsich, Aprikose und Mango, unterlegt mit floralen Noten von Jasmin und Akazie. Trocken-, frische und animierende Säure, prägnant mineralischer Körper, hohes Volumen bei grosser Länge und hoher Balance. Aus biologischem Anbau

Schöne rubinrote Farbe und in der Nase ein würziger Duft mit allen möglichen Beeren-Aromen. Rund und voll im Geschmack.

Intensiv rote ins Violette spielende Farbe. Umhüllender Duft nach reifen Kirschen, süssen Gewürzen und grüner Pfeffer, vollmundig und delikat der Geschmack mit einem Hauch von Kakao.

Dieser aussergewöhnliche Cru überrascht selbst nach 4 Jahren Lagerung noch mit Aromen von frischen Früchten, gefolgt von Tabaknoten und Gewürzen. Seidig und aromatisch bleibt der Wein in Erinnerung. Passt zu: gebratenem Fleisch wie z. B. Wild, aber auch zu gereiftem Käse und Trüffeln.