Cht. Latour Pauillac de Chateau Latour Jg. 2014-15 Cuvee aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot , Petit Verdot

Tiefes Rubinrot im Glas. Sein Bouquet ist intensiv, mit vielen reifen Waldbeeren, und Kirschen begleitet von feinen Bittermandelnoten und Rosmarin. Am Gaumen ist er würzig, und geschmeidig mit gut integrierter Säure. Dazu gesellt sich eine schöne Tanninstruktur, die den Wein lebendig macht. Passt zu: herzhaften Gerichten, Antipasti, Pasta mit kräftiger Sosse, gebratenem Lammfleisch, reifem Käse.

Tiefes, dunkles Rot. In der Nase intensive Aromen von roten und schwarzen Beeren, unterschwllige Gewürznoten. Am Gaumen eine schönes Komposition, seidige Tannine, Kraft und Eleganz. Eine ausdrucksstarker, edler und vollständiger Wein. Passt zu: rotem gegerilltem Fleisch, Wildgeflügel oder gereiftem Käse.

Warmes Kirschrot mit purpurnem GlanzVerführerische Bouquet, mit klar definierter Beerenfrucht (Himbeeren, Brombeeren), harmonisch ergänzt von zarten Toast- und EichenholznotenAuch am Gaumen zuerst fruchtig mit saftigen Beerenaromen und samtweicher...

Chardonnay aus Chablis besticht durch schlanke Stahligkeit und in Bestform durch eine beträchtliche Langlebigkeit. Strohgelb mit grünen Reflexen, Duft von reifen, gelben Früchten, Blüten und Zitrus. Im Mund wird der Wein geprägt von mineralisch-fruchtigen Aromen, die reife Säure sorgt für Lebhaftigkeit und Finesse. Ein typischer Fourchaume von grosser Rundheit, Delikatesse und Eleganz. Passt zu Fischgerichten, z.B. gebratenem St. Pierre mit cremigem Risotto, Poulardenbrust gegrillt mit geschmortem Gemüse und Kartoffelgratin sowie zu mittelkräftigem Käse.

Der Wageck Kalkmergel Spätburgunder wächst auf der Lage Bissersheimer Goldberg auf Kalkmergel - fast wie im Burgund! Frank und Thomas Pfaffmann, die für die Weine des Guts Wageck verantwortlich sind, bauen diesen Spätburgunder in gebrauchten...

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