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Helles Rubinrot, Duft von roten Beeren, mit leicht rauchiger Note. Am Gaumen mittlere Frucht, eher zart, ausgewogen mit guter Länge. Passt zu: würzigem Aufschnitt, leichten Bratengerichten, geräucherter Geflügelbrust sowie mittelreifen Käsesorten.
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Matcha Grünteepulver Für einen Bio Matcha Tee wird nur das hochfein gemahlene Teeblatt mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen verwendet. Matcha ist eine der ältesten Teesorten Japans. Nur wenige Teebauern beherrschen die Kunst der Matcha Produktion. Vier Wochen vor der Ernte werden die Teeplantagen abgedeckt und die Teeblätter erhalten durch das reduzierte Sonnenlicht ihren typischen Geschmack. Nach der Trocknung werden die Matcha Blätter zu einem feinen, grünen Pulver vermahlen. Zubereitung: 1/2 Teelöffel Matcha in eine Schale geben und mit 80°C heißem, möglichst weichem Wasser aufgießen. Anschließend den Tee mit einem kleinen Rührbesen ca. 15 Sekunden schaumig schlagen. Matcha kann mit Milch oder Sojamilch verfeinert werden. Genießen Sie z.B. einen Matcha Latte. Geöffnet bitte im Kühlschrank lagern. Rezeptvorschlag - Matcha Power Smoothie Zubereitungszeit: ca. 5 Min. Schwierigkeitsgrad: einfach Zutaten für 1 Personen: 200 g Bananen 100 ml Soja- oder Reisdrink 100 g Eiswürfel 1 TL Raab Bio Matcha Nach Belieben süßen, z.B. mit Raab Birkenzucker. So wird’s gemacht Alle Zutaten in einen Mixer geben und bei hoher Umdrehung schaumig rühren. Fertig! Zutaten: 100% Matcha Grüntee Pulver* *aus kontrolliert biologischem Anbau
Rubinrote Highlights heben die tiefe granatrote Farbe hervor, während die intensive, klar geschnittene Nase würzige Aromen und reife Früchten zeigt. Gut ausgewogene Tannine für einen jungen Barolo, der klassisch ist, aber Eleganz und Weichheit in seinem Geschmack und Bouquet zeigt. Im Eichnholzfass gerieft. Passt zu kräftigen roten Fleischgerichten und mittelreifen oder reifen Käsesorten.
Schöne Cuvee aus Nero d Avola, Merlot, Syrah und Cabernet Franc. Der Wein beeindruckt mit Aromen von Maulbeere, Kirsche und Pflaume. Merlot und Syrah geben den fruchtigen Noten Halt und Struktur durch harmonische Tannine.
Ein besonderer Weisswein aus der D.O.C. Curtefranca, der Uccellanda eine nur vier Hektar grosse Einzellage, Vergärung und ca. 12monatiger Ausbau in kleinen Eichenfässern, vor dem Verkauf wird der Wein noch 6 Monate auf der Flasche gelagert : Ausladend aber gleichzeitig immer elegant, schmeichelnd, feiner Vanilleduft, im harmonischen Gleichgewicht mit den Aromen von Golden Delicious, Quitte, Honigmelone. Der Geschmack ist von weicher Eleganz und Struktur zugleich, rassig, lang anhaltend und faszinierend aromatisch. Sehr spannend Passt zu: Pasta mit gebratenen Steinpilzen, Kalbsfilet in Parma-Schinkenmantel und cremigem Risotto, feines gebratenes Geflügelfleisch, gegrillte Meeresfrüchte oder mittelreifer Käse.
