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This is SEA WOLF NI80 Clapton 24GA+30GA, 0.51mm/0.2mm diameter in 15Feet. Name: Resistance Wire Coil AWG 24/30 AWG Length 5M
Dunkle purpurrote Farbe mit rubinroten Reflexen, glänzend. Das Bouquet ist fruchtig, intensiv, mit reifenschwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt mit wunderbarer Würze, Lakritze und etwas Tabak. Am Gaumen ist er sehr saftig mit lebendiger Säure, sehr gute Tanninstruktur, die Gerbstoffe sind weich und reif. Es ist ein dichter, wunderbar komplexe Rotwein mit sehr langen Nachhall und grossen Potenzial. Passt zu: würzigen Gerichten mit gebratenem odergeschmortem roten Fleisch und Wild.
Hellgelb mit grünlichen Highlights präsentiert sich der Sauvignon im Glas. Er spielt mit duftigen Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und Brennnessel, untermalt von mineralischen Tönen. Am Gaumen zeigt er eine kernige Säure sowie eine kräftige, delikate Frucht.
Komplexe, reichhaltige Aromenvielfalt aus Pflaumen und Brombeeren, sowie Nuancen von Himbeeren und Minze, vollmundig und elegant, ergänzt durch dunkle Schokolade, Lakritze und Paprika, gekrönt von einem langanhaltenden Nachhall. Passt zu: Fleischgerichten mit rotem Fleisch, kurzgebratenem Rind, gereiftem Käse und würzigem Aufschnitt.
Mindestens 36 Monate reift diese Spitzencuvee aus Pinot Noir und Chardonnay auf der Hefe. Das Aroma ist geprägt von einer vibrierenden Mineralität, dem Duft von frischem Brot und gerösteten Haselnüssen. Passt zu Carpaccio, Tempura, Meeresfrüchten, Tartufo bianco und gereiften Käsesorten.
Der dunkle, rubinfarbene El Chaparral zeigt ein ausgesprochen deutliches Grenache Bouquet von Kirschlikör mit Himbeeren und Pfeffer. Ein phantastischer Fruchtangriff sowie ein ausgewogener Körper mit einer bewundernswerter Elegance und Finesse für so einen preiswerten Wein. Robert Parker über den 97er: Schmeckt wie ein erstklassiger Chateau Neuf du Pape. Und keine Angst, die jüngeren Jahrgänge werden stets sehr gut bewertet und gewinnen Goldmedaillen. Passt zu: Pasta, weissem Fleisch und Geflügel.
