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Mindestens 36 Monate reift diese Spitzencuvee aus Pinot Noir und Chardonnay auf der Hefe. Das Aroma ist geprägt von einer vibrierenden Mineralität, dem Duft von frischem Brot und gerösteten Haselnüssen. Passt zu Carpaccio, Tempura, Meeresfrüchten, Tartufo bianco und gereiften Käsesorten.
Tipo:Encendedor de Aceite; Fuego:Fuego Simple; Material:Plástico; Color:Morado,Azul,Blanco,Rojo; Dimensiones (cm):9.5 cm 6.0 cm 9.5 cm; Peso (kg):0.044; Contenido del Paquete:1 Encendedor
Stellenrust. Clement de Lure MCC NV Sparkling Methode Cape Classique MCC , d.h. traditionelle Flaschengärung wie in der Champagne. Der Schaumwein liegt 30 Monate auf der Hefe. Bukett von gebackenen Granny-Smith-Äpfeln, etwas Müsli, Toast und Nougat, am Gaumen feines, persistentes Mousse und filigrane Autolyse-Aromen. Passt zu: Garnelen im Kartoffelmantel.
DunklesRubinrotmitviolettenReflexen,intensiveAromenvonreifenschwarzenJohannisbeerenundschwarzenKirschen,AnklängevonLakritz,RauchundSchokolade,mineralischeNoten,perfekteBalance,dicht,vielschichtig,samtigeaberfesteTannine,ausgewogen,langesFinale,brauchtZeit Passtzu:kräftigerLammkeule,geschmortemWildbret,undreifemKäse
In der Nase würzig, mineralisch, zunächst zurückhaltend, dann konzentrierte Fruchtaromen, Marille, Schiefer. Im Geschmack fein, klar, kühl und frisch.
Die Trauben dieser speziellen, nur in kleinen Mengen produzierten Reserve gedeihen an erstklassigen Weinhängen im Wairau Tal. Die tropische Frucht steht hier in schönem Einkang mit zarten Eichentönen. Passt zu: chinesischer oder zur Thai-Küche passt.