Ein äußerst eleganter Clos Manou, der im Bukett herrlich komplex ist und Noten von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren vereint. Dazu kommen feine Noten von Tabak, Kräutern und eine schöne Würze. Am Gaumen ist der...
Tiefes Kirschrot mit dunkelrubinroten Reflexen. Intensives fruchtbetontes Bouquet von reifen roten und schwarzen Waldbeeren Erdbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Himbeeren , unterlegt mit den würzigsüssen Vanillenoten der neuen Eiche. Am Gaumen kraftvoll, aromatisch vollmundig und vielschichtig mit samtweich gereiftem Tannin und gut eingebundener Eiche, die satte Frucht des Bouquets ist auch am Gaumen präsent, alles sehr rund und saftig, strukturiert und harmonisch just f good. Passt zu: valencianischer Paella, saftig gegrilltem Fleisch und Geflügel, mediterranen Eintöpfen, geschmorten Auberginen, Zwiebeln, Paprika mit oder ohne Hackfleischfüllung und zu mittelkräftigem Käse. Aus biologischem Anbau
Sein Reiz liegt in seiner Mineralität und stilistischer Strenge. Sein ausgewogenes Spiel von Säure und Frische macht ihn zum Urtyp eines Vulkanweins. In der Nase präsentiert er ein intensives Aromenspiel, welches an gelbe Feldblumen, weisse Früchte und Apfel erinnert. Zudem weist er Nuancen von Kräutern und Meeresalgen auf. Passt zu: Geflügelleberterrine, Gnocchi mit Kräutern und Ziegenkäse.
Der Landskroon Cabernet Sauvignon ist ein leicht zu trinkender zurückhaltender Wein. Nach der Gärung mit Zusatz von ausgewählten Hefen wurde der Wein für die Reifung in französische Eichenfässer gefüllt, die zu 5% neu, der Rest aus zweiter, dritter und...
In der Nase vollreife Birne, Clementine, Pfirsichmark sowie nasse Steine und florale Aspekte wie Kirschblüten. Am Gaumen dicht, kraftvoll und konzentriert mit hohem Extrakt. Passt zu: Sushi, Tartar, Carpaccio, hellem Fleisch, gedünstetem Fisch und Meeresfrüchten.
