Juliusspital. Cuvee Pinot dosage zero Sekt Jg. 2016 Sekt Juliusspital.

Dieser Rosé aus dem Languedoc ist ein feines Geschmackserlebnis: Das Bukett vereint fruchtige Noten von Litschi, Erdbeeren und Äpfeln. Am Gaumen ist diese trockene Komposition aus Cinsault und Grenache frisch, pikant und animierend, mit delikater Fülle...

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Dominante, rote Früchte in der Nase, mit einem Hauch von schwarzen Früchten am Gaumen, langer Abgang mit weichen Tanninen. Passt zu: Fleisch.

Dieser Cabernet Franc mit einem kleinen Anteil Malbec duftet nach Sauerkirschen, Rosamarin, Salbei und Nuancen von Pfeffer. Am Gaumen ist der Raats Cabernet Franc Dolomite wunderbar fruchtig, mit belebender Säure, viel Mineralität, merklichen, aber...

Rubinrot, erfrischend vollmundig und fruchtig. Aromen von saftiger Kirsche und Pflaume mit fein eingebundener Taninstruktur. Passt zu: Braten von Jungwild, Wildgeflügel, Kalb, Rind, kräftiger Pasta, Gratins, Ragouts und Käsespezialitäten.

Für den weissen Grand Vin werden die Weine gleich im Barrique vergoren und auf den Feinhefen gereift. Dadurch verleihen sie der Cuvee noch mehr aromatische Tiefe und Vielschichtigkeit mit dichter, saftiger Frucht, Noten von gerösteten Haselnüssen, etwas Aniswürze und eleganter Mineralität im Finale.