Dieter Meier Puro Corte D Oro Jg. 2014-15 Cuvee aus 40 Proz. Malbec, 33 Proz. Cabernet Sauvignon, 27 Proz. Petit Verdot Argentinien Mendoza Dieter Meier

Leuchtendes Himbeerrosa, delikate Aromen von roten Früchten und süssen Kirschen, Anklänge von Äpfeln, zarte Hefenoten, elegantes Mousseux, gut strukturiert, saftige Fruchtfülle, vielschichtig, geschmeidig und lang anhaltend. Gekühlt bei 9 C zu als Aperitif, Tatar von der Lachsforelle, Gerichte mit Wildgeflügel und Weichkäse z.B. Chaource oder zu Sorbet mit roten Beerenfrüchten. Im Nebel des kühlen Anderson Valley nördlich von San Francisco, nur einige Kilometer landeinwärts der zerklüfteten Küste nahe Mendocino wachsen die Trauben für diesen Schaumwein. Eine kunstvolle Zusammenstellung aus Weinen verschiedener Traubensorten, Lagen und Jahrgänge. Eine Cuvee aus Pinot Noir und Chardonnay. Pinot Noir verleiht dem Quartett Brut Körper, Stabilität und Struktur, Chardonnay Frische und Eleganz. Kieshaltige Lehmböden mit hohem Kalkanteil auf einer Unterlage vulkanischen Ursprungs. Alle Trauben stammen aus eigenen Rebbergen, die auf vier von Boden und Klima unterschiedlichen Weingütern wach-sen und dem Quartet seinen Namen geben. Zu Beginn der 80er Jahre setzte sich Jean-Claude Rouzaud, Chef des renommierten Champagnerhauses Louis Roederer, das Ziel, einen Schaumwein der Spitzenklasse ausserhalb der Champagne zu erzeugen. Er errichtete im An-derson Valley eine hochmoderne Kellerei, die von seinem langjährigen Önolo-gen Dr. Salgues geleitet wird. Mit einer 200jährigen Fachexpertise in der An-wendung Methode Champenoise erzeugt das Roederer Estate eindrucksvolle Sparklings, die die deutliche Handschrift der grossen Champagner tragen. Wie bei Louis Roederer in Reims reifen auch im Anderson Valley die Grundweine in französischen Eichenfässern aus Troncay und Chateauroux heran. Dieser Rose reifte zwei Jahre auf der Hefe, welches ihm enorme Komplexität verleiht.

Der intensiv goldene Champagne Deutz Brut Classic ist eine elegante Komposition aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. In der Nase Noten von weißen Blumen, Weißdornblüten, Aromen von Toast, Marzipan und reifen Früchte, wie Äpfel und Birnen. Am...

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Klare Kirschfrucht, saftig und stoffig, weicher und samtiger Abgang. Passt zu: Ragout-Gerichten, gegrilltem Fleisch.

Saftig, harmonische Fülle, ein leichter fruchtiger Rotwein mit heller Farbe und aromatischem Bukett.Gamay, die typische Rebsorte des Beaujolais liefert jugendlich, frische Rotweine, voll saftiger Frucht.Ein Genuss zu leichten Vorspeisen, hellem...

Intensive, granatrote Farbe mit purpurnen Reflexen. In der Nase reife Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren, gefolgt von dezenten Gewürznoten. Am Gaumen weich und rund mit Brombeer- und Röstaromen und einem langen, komplexen Finale. Passt zu: Schweinesteak, gebratener Entenbrust oder würzigem Käse.