Montensia. Marchese Antinori Cuvee Royale Franciacorta DOCG Cuvee aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc Sekt Montensia.

Tiefes, glänzendes Rubin- bis Purpurrot. Ebenso rebsortentypisches wie herkunftsgeprägtes Bouquet mit fruchtigen Aromen von saftigsüss gereiften Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen, neben feinen Kräutern, Gewürzen, etwas Erde, Rauch und Röstaromen Holzkohle . Fleischig, kraftvoll, konzentriert mit zugleich festem und sanft gereiftem Tannin, das dem Wein Struktur und eine saftige Fülle am Gaumen verleiht, die dunkle, würzige Frucht des Bouquets ist dabei ebenso präsent wie eine feine klare Mineralität, perfekt ausgewogen mit guter Länge im Finale und Nachhall von Kräuterlakritz. Passt zu: gegrilltem Rind- und Lammfleisch Steaks, Entrecotes, Lammkarrees , rosa gebratener Entenbrust mit Kirschen, Lammschulter mit Kräutern und geschmorter Paprika, Rehkeule mit Wildpreiselbeeren oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten.

Ein Pinotage, der Maßstäbe setzt: Der Windmeul Reserve Pinotage bietet ein komplexes Bukett, in dem sich Noten von roten Beeren, Kirschen, Pflaumen, von Kräutern, Zimt und Vanille vereinen. Am Gaumen mit seidigen Tanninen und einer schönen Struktur....

In der Nase zeigt sich ein ausdrucksvolles, betont würziges Bouquet mit Aromen von weissem Pfeffer, Tabak, exotischen Früchten und leicht rauchigen mineralischen Noten. Am Gaumen ist er konzentriert mit dichtem Körper und schöner Balance von ausgeprägten exotischen Noten. Passt zu Kalbfleisch, gebratener Taube oder Wachtel, kräftigen Fischgerichten oder auch zu würzigen und-oder gereiften Käsesorten.

Helles Rubinrot mit granatroten Reflexen. Zartes und komplexes Bouquet von Veilchen, Stachelbeeren und Kirschen. Mit zunehmendem Alter entwickeln sich Aromen von eingekochten Pflaumen mit schöner Würze. Am Gaumen ist der Wein frisch, energisch, fleischig mit süsser Aromatik. Mit den wunderbar samtigen Tanninen ergibt sich eine perfekte Balance. Der Wein ist zart, eindrucksvoll mit viel Charme und Finesse. Passt zu: würzigen Gerichten mit gebratenen Wildgeflügel, geschmortem Lammrücken, klassischen Boeuf Bourguignon sowie zu würzigem Käse.

Der Cantina Pira Luigi Barolo Serralunga hat eine rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Er stammt zum Teil von Reben, die älter als 50 Jahre sind. Der Wein reifte 24 Monate in Eichenfässern. Im Bukett erwarten den Genießer Noten eines...

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