Heringssalat mit Rote Bete-Vinaigrette

Tiefe rubinrote Farbe, leuchtend. Intensives Frucht Bouquet mit Brombeeren, Heidelbeeren und Preiselbeeren. Am Gaumen entwickeln sich weitere Aromen wie Grenadinesirup, Granatapfel. Der Wein ist einechter Terroir Wein, herrlich würzig, frisch, mit wunderbar ausgewogener Säure und seidigen Tanninen. Passt zu: Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. Gebratenes Rinderfilet mit geschmorten Kräutersaitlingen und kräftigem Jus oder geschmortem Lamm mit mediterranem Gemüse und kräftiger Sauce.

Der süditalienische Rotwein bietet schöne Noten von Pflaume, Brombeere und Erdbeere. Hinzu kommen feine Röstaromen durch den Ausbau im französischen Barrique. Am Gaumen harmonisch und elegant, mit wunderbar integrierten Tanninen. Der Cantine due Palme...

Italienischer kann eine kulinarische Kombination kaum sein: Ein traditioneller Grappa und eine Auswahl der besten Kaffeemischungen ergeben den Gagliano Grappa al Caffe Magnum. Dass dieser Grappa auch noch in der formschönen 1,5-Liter-Flasche...

Dunkles Granatrot mit violetten Reflexen, wunderschöne fruchtige Nase, schwarze Kirschen, Würze, etwas Pfeffer, feine Nuancen von Süssholz. Am Gaumen samtig, fest und intensiv. Wunderbare Balance zwischen samtigen Tanninen und der ausgeprägten Frucht. Sehr lang im Nachhall. Passt zu: Rinderfilet aus dem Ofen mit Sellerie Püree und geschmortem, grünen Spargel.

Im Geschmack eine konzentriert stoffige Art mit cremigen-schmelzigen Akzenten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen ein langes Finish. Passt zu: Gegrilltem und feinen Gratins.

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