Reichsg. v Kesselstatt RK Weissburgunder Jg. 2017 Deutschland Mosel-Saar-Ruwer Reichsg. v Kesselstatt

In einem blassen, glänzenden Lachsrosa wird in der Nase ein sehr feines, duftig delikates Bouquet von kandierten Rosenblättern und frischen roten Beeren erzeugt, im Hintergrund zarte Anklänge von Banane. Auch am Gaumen zeigt er sich duftig-leicht mit der feinen Frucht des Bouquets, sanfter aromatischer Fülle und einem eleganten Hauch Zitrusfrische im Finale. Passt zu Caprese, Carpaccio von Lachs oder Rindfleisch , Tataki von Lachs, Thunfisch oder Rindfleisch , Sushi, Hühnchen, geräuchertem Fisch oder auch zu frischem Ziegenkäse - solo oder mit feinem Olivenöl.

Intensives, warmes Burgunderrot, das an reife Kirschen erinnert. Der ätherische Duft besitzt Aromen von Sauerkirsche, Vanille, Bitterschokolade, Butter und Graphit. Am Gaumen überzeugt ein komplexer, zupackender Körper mit schon rundem und fülligem Abgang.

Das kräftige Aroma von roten Früchten wird durch ein zartes Vanillearoma und durch Rösttöne unterlegt. Ein runder, stoffiger Wein, mit einer guten Struktur, einer filigranen Säure und einem kräftigen Charakter. Ein Reserva muss mindestens drei Jahre gelagert sein, 1 Jahr davon im Eichenholzfass. Passt zu: feinem Rinderfilet, Roastbeef und anderen dunklen, nicht zu intensiven Fleischsorten.

In der Nase kräftig mit Noten von Pflaume, Feuerstein, Cassis, Kaffee und Schokolade. Am Gaumen samtig, mineralisch und sehr frisch. Langanhaltend im Abgang. Passt zu Schweinshaxe, gegrilltem Rind und Wildfleischgerichten.

Weiniges Bukett mit Aromen von Pflaumen und getrockneten Früchten, im Geschmack herb, vollmundig mit guter Struktur. Passt zu: Safranreis, herzhaften Nudelgerichten, gegrilltem Fleisch, Edelschimmelkäse.

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