Studier Grauburgunder trocken

Vielschichtiger, klassisch ausgebauter Gutedel, schmelzig am Gaumen.

In einem purpurgranatrot mit violetten Glanzlichtern erscheinen im Bouquet verführerische Aromen von saftig süss gereiften roten und schwarzen Früchten Himbeeren, Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren . Saftig fruchtbetont zeigt er sich auch am Gaumen, aromatisch rund und vollmundig mit köstlicher Säure-Süsse-Balance und schöner Länge. Passt zu warmen und kalten Pasteten, beim BBQ zu gebratenem Fleisch und Geflügel, gefüllten Tomaten, Paprika oder Auberginen auf Reis, mediterranen Ofengerichten oder mildwürzigen Käsesorten.

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, feinwürziger Duft von schwarzen Johannisbeeren und Rauch, feine, elegante Frucht, präsentes Tannin, gute Fruchtsubstanz, nachhaltig. Passt zu: Fasanenpasteten, Kalbsbraten in dunkler Sauce sowie feinem Käse.

Die Farbe des im Barrique gereiften Tempranillo erinnert an Kirschen, sein Bouquet an rote Beeren, Zwetschgen und Gewürze. Rote Früchte lassen sich am Gaumen wahrnehmen, begleitet von Lakritz und Minze. Ein lebendiger, sanfter Rotwein mit süssem, zarten Tannin. Passt zu: feinen Lammgerichten, feurigen Tapas.

Der Sof zeigt eine schöne Länge sowie exzellente Balance zwischen den frischen, fruchtigen Aromen und den zart duftigen Noten.

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