Cht. La Tour Carnet Chateau La Tour Carnet 4 eme Cru Classe Haut-Medoc A.O.C Jg. 2008 im Holzfass gereift Frankreich Bordeaux Medoc Cht. La Tour Carnet

Der prickelnde Dauerbrenner in Hochform: ein mustergültiger Frizzante aus Venetien, der zudem eine für seine Preisklasse sehr überzeugende Qualität bietet.

Dieser moderne Pomerol hat ein facettenreiches Bukett, in dem sich unter anderem Noten von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, Schokolade, Lakritz und Boysenbeere vereinen. Die Eichen-Noten sind wunderbar eingebunden. Am Gaumen mit...

Dieser Prosecco Frizzante aus dem Hause Canella besticht durch seine leichte, spritzige Art. Der Geschmack ist fruchtbetont und aromatisch, mit einer angenehm leichten Perlage. Passt zu: Vorspeisen und leichten Gerichten.

Helles Gelb, frische Nuancen von Stachelbeeren und Limettenschale. Strukturiert, gut ausgewogen, belebend und animierend.

Kabeljaufilet Senf-Dill Das weiße Fleisch des Kabeljaus ist besonders mager und schmeckt dabei vorzüglich. In der Bremerhavener Manufaktur werden die zarten Filets von Hand mit einer Marinade aus Senf und Dill eingerieben und anschließend luftdicht in einem Aromabeutel verpackt. Die Zubereitung zu Hause geht damit ganz schnell Das im Kühlschrank aufgetaute Filet samt Aromabeutel ins heiße Wasser geben und 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Beutel aufschneiden und das Filet samt Marina...

Klares, glänzendes Hell- bis Gelbgold mit feinsten, unablässig aufsteigenden Perlen, die an der Oberfläche ein zartes Mousseux bilden. Delikates, sehr elegantes Bouquet mit duftigen Aromen von Nussgebäck, Hefeteilchen, Biskuit und getrockneten Aprikosen vor feinen Anklängen von gelbem Pfirsich und kandierten Zitrusfrüchten. Elegant auch am Gaumen, die anhaltend frische bildet einen schönen Kontrast zu den zart nussigen Röstnoten und Anklängen von reifen, getrockneten, auch kandierten gelben Früchten, die sich nach und nach am Gaumen entfalten, im Finale geschmeidig, elegant und lang mit der erst jetzt spürbaren sehr feinen Restsüsse des Sec Champagners. Passt zu: Foie gras mit Honigkuchen, sahnig-cremigen Desserts, Nusskrokant, Mandelbiskuit, knuspriger Obsttarte mit Birnen, Pfirsich, Aprikosen.