Ron Botucal Anejo 0,7 L 40%vol

Dichtes Rubinrot mit warmen, mahagonifarbenen Glanzlichtern Duft: intensives, aromatisch vielschichtiges Bouquet von süss gereiften schwarzen Beeren, Kirschen, dunkler Fruchtkonfitüre, braunen Gewürzen und Lakritz neben leicht erdigen Noten von Waldboden und Trüffeln Geschmack: am Gaumen offen, harmonisch ausgewogen, zugleich sanft und kraftvoll, mit warmer, würziger Frucht und samtweich gereiftem Tannin Passt zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Schweinebraten, im Ofen gebackener Ente, zartem Wildragout, mediterranen Gemüsegerichten mit Auberginen, Tomaten, Zucchini, Linsen, weissen Bohnen oder mittelkräftigen Käsesorten Bergkäse, Weichkäse Aus biologischem Anbau

Noten von Äpfeln, Grapefruit, Pfirsich, Holunder, Zitronenmelisse und Blüten prägen das Bukett des Anima Negra Quibia Blanco. Dieser hell goldgelbe Weißwein, der aus autochthonen Rebsorten Mallorcas kreiert wird, ist am Gaumen frisch, weich und...

Der leicht mineralische Duft wird mit zunehmender Reife durch Aromen bereichert, die an Rosinen und Honig erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm trocken und sanft, gut strukturiert, harmonisch und körperreich mit anhaltenden Noten und reifen Pfirsichen und Birnen. Passt zu: Risotto und Nudelgerichten.

Reife Waldbeeren, dunkle Kirschen und ein Hauch grüner Paprika mit Nuancen von feinem Kakao. Reife Konzentration, lang und dicht, mit ausgewogenem Tannin. Passt zu Wildschwein mit Backpflaumen, und gebratenem Lamm.

In tiefem Purpurrubinrot duftet es in der Nase fruchtbetont mit Aromen von reifen Beeren Brombeeren, Johannisbeeren und dunklen Pflaumen, dann Noten von Zeder, Eiche, dunklen Gewürzen und feine erdige Anklänge, Moos, Unterholz. Die reife Frucht und Würze des Bouquets ist auch am Gaumen sehr schön präsent dunkle Beeren, Pflaumen, Gewürze , strukturiert, elegant, gestützt von sanft gereiftem Tannin und feiner Säurefrische. Passt zu gegrilltem Fleisch, Kaninchen mit Backpflaumen, hauchdünn geschnittenem japanisch mariniertem Teppan Rindfleisch, koreanischem Bulgogi oder auch zu französischem Weich- oder Bergkäse von Camembert bis Comte .

Sein Reiz liegt in seiner Mineralität und stilistischer Strenge. Sein ausgewogenes Spiel von Säure und Frische macht ihn zum Urtyp eines Vulkanweins. In der Nase präsentiert er ein intensives Aromenspiel, welches an gelbe Feldblumen, weisse Früchte und Apfel erinnert. Zudem weist er Nuancen von Kräutern und Meeresalgen auf. Passt zu: Geflügelleberterrine, Gnocchi mit Kräutern und Ziegenkäse.