Black Stallion Pinot Noir Jg. 2018 im Holzfass gereift

Im Glas präsentiert sich der Wein in hellgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Im Duft wunderschön klar nach saftigen Zitrusfrüchten in Verbindung mit Cassis und einem Hauch Minze. Die feine Mineralität und strahlende Frische machen ihn höchst interessant und begleiten köstlich. Passt zu frischen, knackigen Salaten, Vorspeisen, hervorragend zu Austern oder Thunfischtatar, ebenso zu gebratenem hellen Fleisch wie Geflügel oder Kalbfleisch. Als erfrischender Aperitif einfach zwischendurch ein Genuss und auf alle Fälle zu Ziegenkäse von der Loire, besonders zum Crotin de Chavignol.

Intensiver Duft nach roten Früchten, kraftvoller Rotwein mit guter Konzentration und angenehmen Tanninen. Passt zu: herzhaften Reis- und Nudelgerichten, Teriyaki-Ente, Reh-Grillsteak mit Gorgonzola, Parmesan.

Die blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen deutet schon an, was geschmacklich in dieser jungen Cuvee steckt. Die Nase frisch und animierend, mit ausdrucksvollem Blütenduft und den Anklängen von Johannis-und Stachelbeeren. Der fruchtig-trockene Geschmack mit nachhaltigem Abgang wird betont von gelben Früchten und feinen Kräutern. Passt zu Meeresfrüchten, Fisch, weissem Fleisch und Gemüse. Aber auch einfach solo ist er ein erfrischender Genuss Aus biologischem Anbau

Leuchtendes Strohgelb mit feinen grünen Glanzlichtern. Feinfruchtiges Bouquet von Holunder, Steinobst Weinbergspfirsich und der charakteristischen zarten Muskatnote. Am Gaumen frisch und saftig mit der eleganten Frucht des Bouquets, fein ausgewogen, ein Wein für pures Trinkvergnügen Passt zu: leichten Fischgerichten, hellem Fleisch, Geflügel oder auch zu Gerichten der asiatischen Küche. Aus biologischem Anbau

100 Proz. Marzemino Gentile, veredelt durch ein leichtes Appassimento funkeln hier leuchtend rot mit wunderschönen violetten Reflexen im Glas. Das Bouquet zeigt Noten von roten Früchten sowie erdige, würzige Töne.

Der Trollinger aus alten Reben reduziert sich aufgrund seines höheren Alters quasi fast von allein und liefert somit gehaltvollere und im Geschmack intensivere Trauben. Das ist Charakterstärke In der Nase Noten von Süsskirschen, Pflaumen, Mandeln, Himbeeren und Pfeffer. Am Gaumen beerig und harmonisch, würzig-pfeffrig, Noten von Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Bittermandeln, reife, gut eingebundene Tannine. Passt zu Antipasti, Brotzeit, Salaten, Schmorbraten vom Hirsch, Zwiebel-Lauch-Kuchen.