Montecillo Crianza Rioja DOCA Jg. 2015 Cuvee aus Tempranillo, Garciano, Garnacha Spanien Rioja Montecillo

Tiefdunkles Violett, opulentes Bouquet von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, feinen Noten von Zartbitterschokolade, Tabak und Kaffee, saftig, sehr komplex und exzellent strukturiert, auch am Gaumen dominiert die volle Frucht, gestützt von reifem Tannin, das ein traumhaftes, endlos langes Finale begleiten Passt zu: kräftigen Wildgerichten, am besten grosszügig mit vielen Kräutern gewürzt.

Die Rotwein-Cuvee glänzt im Glas mit einem brillanten Rubinrot und violetten Nuancen. Reichhaltiges, fruchbetontes Bukett, in dem dunkle Beerenfrüchte dominieren, dazu gesellen sich Gewürznoten und Vanillearomen vom kurzen Fassausbau. Am Gaumen angenehm frisch und fruchtig, gut ausbalanciert, vollmundig, mittellanger Abgang. Passt zu: Gegrilltem oder einem Rumpsteak.

Tapas kleine Häppchen mit großem Geschmack Knackfrische Chili-Garnelen mariniert mit Tomate oder Knoblauch Garnelenspieße mit Kokos oder Zitronenpfeffer saftige Shrimps mit Wasabi- oder Trüffel-Dip in der Bremerhavener Manufaktur entstehen in Handarbeit feine Tapas aus Fisch und Meeresfrüchten. Für die kleinen Appetithäppchen kombinieren die Fischexperten von Deutsche See frisches Seafood mit wenigen aber aromatischen Zutaten und verleihen dem traditionellen Fingerfood so einen innovativen Dr...

Vielschichtiger, klassisch ausgebauter Gutedel, schmelzig am Gaumen.

Eleganter Wein von brillanter rubinroter Farbe. Kraftvoll und körperreich, gut strukturiert. Die Frucht der komplexen Beerennoten und die präsenten Tannine von neuem Holz harmonieren sehr gut miteinander. Der mittellange Abgang ist elegant, weich und nachhaltig. Passt zu: Wildgerichten und Lamm.

Nori Rotalgen - Flocken Sea Veggies ist ein wildwachsendes Bio Gemüse. Algen besitzen ein großes kulinarisches Potential, ob in der Spitzengastronomie oder Hobby-Küche. Mit vielen essbaren Algen und ganz unterschiedlichen Geschmacksrichtungen sind die Wasserpflanzen nicht nur vielseitig, sondern enthalten eine Menge Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Wegen des hohen Jodgehaltes sollte man einige Algen nur in Maßen genießen. Die Nori Rotalge ist leicht knorpelig, blattförmig und purpurfarbig, ballaststoff- und eiweißreich, fettarm und zuckerfrei. Die KULAU Nori-Algen kommen frisch aus dem Meer und stammen aus biologischem Wildwuchs vor der Atlantikküste Argentiniens. Die Algen werden unter 40 °C bei Wärme luftgetrocknet. Zubereitung: Die Nori-Flocken zuerst waschen und für 20 Minuten in Wasser einweichen. Anschließend gut spülen und als Salat-Topping, in Suppen oder im Rührei verwenden. Hinweise: Im nassen Zustand erhöht sich das Gewicht um das 6-fache. Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr an Jod kann zur Störung der Schilddrüse führen. Empfohlene durchschnittliche Tagesmenge nicht mehr als 0,2 mg Jod. Weiße Flecken auf den Algen sind natürliche Meersalzreste Nährwerte pro 100 g* pro 100g** Brennwert 210 kcal 28 kcal Fett