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Ein mildes Frühjahr sorgte für einen frühen Austrieb der Reben. Der Wechsel von feuchten und warmen Perioden im Sommer gab den Trauben viel Potential, welches durch eine selektive Lese im Laufe des September in den Keller gebracht wurde. Ein aufregender, aber auch ausgewogener Jahrgang mit einem guten Ende und einem lagerfähigen Wein. Passt zu: Wildgerichten wie z.B. Rehkeule in Rotweinsauce und herzhaften Wildpasteten.
Aromen von Apfel und Aprikosen mit einem feinen Süsse-Säurespiel. Passt zu Mangosorbet, Bratapfel, Tarte de Pommes oder als Aperitif.
Der Zenato Valpolicella ähnelt ein wenig dem Bardolino, jedoch ist Valpolicella etwas voller und kräftiger, aber auch eben eine Klasse besser. Der Wein besteht aus Corvina Veronese (sorgt für Geruch und Säuren), Rondinella (viel Zucker) und Sangiovese...
Würzig-fruchtige Aromen, kräftiger Körper und gerbstoffbetonter Geschmack.
Die blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen deutet schon an, was geschmacklich in dieser jungen Cuvee steckt. Die Nase frisch und animierend, mit ausdrucksvollem Blütenduft und den Anklängen von Johannis-und Stachelbeeren. Der fruchtig-trockene Geschmack mit nachhaltigem Abgang wird betont von gelben Früchten und feinen Kräutern. Passt zu Meeresfrüchten, Fisch, weissem Fleisch und Gemüse. Aber auch einfach solo ist er ein erfrischender Genuss Aus biologischem Anbau
