Les Jamelles Chardonnay Pays d Oc IGP Jg. 2017 Frankreich Südfrankreich Languedoc Les Jamelles

Der über mehrere Monate im Fass gereifte Wein glänzt im Glas durch ein lebendiges Rubinrot. In der aromatischen Nase dominieren die Noten roter Johannisbeeren und roter Kirschen, dazu gesellen sich Aromen herber Kräuter. Körperreich und elegant am Gaumen, gefällt er dort durch seine feinen, seidigen Tannine vom Ausbau in französischer Eiche und einem nachhaltigen Abgang. Passt zu: gegrilltem-gebratenem Schweinefleisch und Lamm und zu reifem Käse.

In einem blass glänzendes Goldgelb erfüllt er die Nase mit einem eleganten Bouquet von frischen Aprikosen, reifen Birnen und Grapefruit. Am Gaumen ist er vollmundig mit saftig-fruchtiger Struktur und sehr dezenten Anklängen von Eichenholz. Im Gesamteindruck erweist er sich als sehr harmonisch, elegant und rund mit zartem Schmelz. Passt zu lauwarmer Quiche, Fisch und Krustentieren, gebratenem Geflügel, Kalb- oder Schweinefilet und zu frischer Pasta, in Olivenöl geschwenkt und mit frisch gehobeltem Parmesan bestreut.

Fruchtiger Weisswein mit belebender Restsüsse.

Blason d'Aussières ist eine Cuvée, die von reifer Frucht, aromatischer Frische und einer für das Terroir des Guts so typischen geschmeidigen und körperreichen Struktur gekennzeichnet ist. Ihr Aroma versetzt uns mit mit einem ausgefeilten,...

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Intensives Bukett aus schwarzer Johannisbeere, Menthol, Lakritze und Zeder. Der Gaumen zeigt einen sehr komplexen Charaktere von schwarzen Früchten, getrockneten Kräutern und erdigen Noten. Opulenter Körper, ausgereifte Tannine, runder, langer Abgang. Passt zu: kräftigen Fleischspeisen und Gegrilltem.