Antoine Heinrich Elsässer Riesling AC Jg. 2017 Frankreich Elsass Antoine Heinrich

Ein eleganter, frischer Schaumwein mit einer langanhaltende Perlage. Mit fruchtigen Aromen von roten Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Rosenblättern. Auf der Zunge spielerisch belebend und unglaublich frisch, das Aroma gliedert sich wunderbar in das Gesamtbild ein und macht diesen Schaumwein zu einem ganz besonderen Erlebnis.

In der Nase Marille und knackige Birnenfrucht, dazu Heu und Karamell. Am Gaumen schwarzer Pfeffer. Rauchige Mineralik. Der Fassbau sorgt für Cremigkeit und Fülle.

Baume au lait d anesse regenerant 50ml Cleopatre, belle reine d Egypte, puisait sa beaute dans son bain au lait d anesse, Hippocrate le recommandait pour toutes sortes de maux (douleurs articulaires, cicatrisation des plaies) Francois 1er suivait des cures revigorantes et miraculeuses de lait d anesse. Le lait d anesse est de retour, precieux breuvage plein de promesses. La production de lait d anesse est rare en Europe. L elevage asin exige un savoir faire minutieux et contraignant. La traite de l animal s effectue a la main, six fois par jour, en presence de son petit sinon la production de lait ralentit considerablement. Un travail regulier et particulier pour obtenir seulement 2 litres de lait maximum par jour, contre trente pour une vache. Mais tous ces efforts sont recompenses par les vertus extraordinaire du lait d anesse.

Bollinger Rose verbindet unnachahmlich Bollingers weinigen Stilmit Leichtigkeit und Eleganz. Ein komplexer Wein, bei dessen Ausarbeitung Gründlichkeit, strenge Massstäbe und Leidenschaft im Mittelpunkt stehen. Einnehmende Aromen tanzen im Mund, die Frucht blitzt in lebendiger und fröhlicher Form auf.

Farbe: dunkel glänzendes Rubingranatrot mit violetten Reflexen. Duft: in der Nase intensiv mit üppigen Aromen von roten und dunklen Beeren, etwas Pflaume, auch leicht blumigen Noten und feiner Edelholzwürze. Geschmack: am Gaumen elegant, sehr saftig, mit guter Fülle, rote Beerenfrucht. Passt zu: sanft geschmortem Lammfleisch Lammkeule mit Kräutern, Lammschulter mit Pflaumen , zartem Rinderfilet, gebratener Ente, Kaninchen mit weissen Bohnen.

Klares Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern, elegantes Bouquet mit intensiven Primäraromen Zitronengras neben zarten Anklängen von Lindenblüten, Kräutern Salbei und Gewürzen, am Gaumen vollmundig, mit viel saftiger Frucht gelber Pfirsich , wunderschön rund und geschmeidig, aromatisch konzentriert und ausdrucksvoll. Passt zu: feinen Canapes mit geräuchertem Lachs oder Forellenfilets, frischer Pasta mit Meeresfrüchten, Fisch gegrillt oder an Beurre blanc und Ziegenkäse.