Chateau L'Enclos Reserve Bordeaux AOP

In der Nase vollreife Birne, Clementine, Pfirsichmark sowie nasse Steine und florale Aspekte wie Kirschblüten. Am Gaumen dicht, kraftvoll und konzentriert mit hohem Extrakt. Passt zu: Sushi, Tartar, Carpaccio, hellem Fleisch, gedünstetem Fisch und Meeresfrüchten.

La tisane thym sauvage bio des garrigues de Aromandise allie fraîcheur et richesse aromatique.

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Chardonnay aus Chablis besticht durch schlanke Stahligkeit und in Bestform durch eine beträchtliche Langlebigkeit. Strohgelb mit grünen Reflexen, Duft von reifen, gelben Früchten, Blüten und Zitrus. Im Mund wird der Wein geprägt von mineralisch-fruchtigen Aromen, die reife Säure sorgt für Lebhaftigkeit und Finesse. Ein typischer Fourchaume von grosser Rundheit, Delikatesse und Eleganz. Passt zu Fischgerichten, z.B. gebratenem St. Pierre mit cremigem Risotto, Poulardenbrust gegrillt mit geschmortem Gemüse und Kartoffelgratin sowie zu mittelkräftigem Käse.

Moderner Stil mit konzentrierter Kirsche, Himbeere und Veilchen. Feinfruchtig, satt am Gaumen, aber immer elegant, voll köstlich frischer Finesse. Passt zu: Grill- und Bratengerichte, sowie Hartkäse.

Über unsere Königskrabbe Die Königskrabbe Kamtschatka-Krabbe oder King Crab wird häufig auch als Monsterkrabbe bezeichnet. Nicht zu Unrecht. Denn die Krabbe wirkt durchaus Furcht einflößend. Dennoch schätzen vor allem Sterneköche das Beinfleisch der Königskrabbe. Kein Wunder es ist ein sensationelles Produkt welches Hochgenuss verspricht. Das weiße zarte Fleisch ist von feiner Textur hat eine nussige leichte Süße delikate Meeresnoten und einen stark ausgeprägten Krustentiergeschmack ein Hybri...