Bolla Soave DOC Classico Jg. 2019 Cuvee aus 85 Proz. Garganega, 15 Proz. Trebbiano

Helles Gelb, glänzend mit Silberreflexen, wunderbar intensives Bouquet nach kandierten Mandarinen, reifemgelben Pfirsich, Orangenzesten und einem Hauch hellen Honig. Faccetenreich. Am Gaumen rassig, würzig, salzig mit weissen tropischen Früchten unterlegt, straff und anhaltend mit einer mineralischen Essenz, sehr pur, Noten von Fleur de Sel im Finale. Grosses Reifepotenzial. Passt zu: gebratenen Fischgerichten, z.B. gebratenem Steinbutt mit cremigem Trüffelrisotto sowie zu hellem Fleisch, auch Kalbsfleisch und mittelkräftigem Käse.

Vollreife Trauben aus den besten Lagen der Südsteiermark verleihen dem Weissburgunder Gebietswein die feinen Aromen von Birnen, getrockneten Äpfeln und frischen Mandeln. Kernig und süffig, als Solist oder vielseitig charmanter Speisenbegleiter.

Tiefes Rubinrot, im Bukett rote Frucht, Lakritz, Brombeere, am Gaumen sehr schöne Struktur und ein schöner, langer Abgang. Passt zu: Rindfleisch, Geflügel- und Pilzgerichten.

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