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Holzreifung8 Monate in französischer und amerikanischer Eiche (20%)FarbeTief dunkel-rubinrotNaseKonzentrierte Nase von kleinen Beerenfrüchten mit Noten von VanilleGeschmackSchwarze Kirschen und Beeren mit erdigen Noten und eleganten Noten von...
Helles gelb. In der Nase feinfruchtig mit deutlichen Noten von Zitrus und grünem Apfel. Wundervoll mineralisch mit einer lebendigen Säure und einem wundervoll angenehmen Abgang. Passt zu: frischen Salaten, Spargel oder Pasta mit heller Sauce.
Fruchtige Aromen, sehr einnehmend auf der Zunge und im Duft, ein Potpourri von Pfirsich, reifer Banane und Äpfeln, filigran und leicht. Passt zu: rohem Fisch wie Sashimi oder zu grünem Curry mit Garnelen.
Ausgeprägtes, fruchtiges Bukett mit Aromen von Cassis, Süsskirschen und Pfefferminz. Der Wein präsentiert sich wunderbar weich und aromatisch nach feiner Vanille. Passt zu: geschmortem Rindfleisch, Lammfilet und Rehkeule oder -rücken mit Preiselbeeren, sowie zu aromatischem Käse, nicht zu scharf.
Auf den ersten Blick präsentiert sich der Wein von intensivem rubinrot. Das Bukett ist sehr fruchtig, es duftet nach roten Beeren, zu denen sich die Wohlgerüche der Verfeinerung in Holz gesellen. Der Wein zeigt eine gute lang anhaltende Struktur, er ist sehr ausgewogen, mit einem weichen Tannin Passt zu: Wildschweinragout, Rinder- und Lammfilet und gegrilltem Gemüse..
Schmelziger Grauburgunder mit anregender Säurestruktur.