Henschke Henrys Seven W.O. Barossa Jg. 2015 Cuvee aus Shiraz, Grenache, Viognier 10 Monate im Barrique gereift Australien South Australia Henschke

Le mix de superfruits bio 400g de Comptoirs et Compagnies est un mélange savoureux de 5 superfruits riches en énergie, vitamines et minéraux : baies de goji, cranberries, physalis, mulberries et grains de grenade.

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Helles Gelb, glänzend mit grünlichen Reflexen. Vielschichtige und elegante Nase, intensive Aromen von Stachelbeeren und gelben Früchten, ein Hauch von Kräutern, mineralischer Glanz. Baut am Gaumen Spannung auf und präsentiert sich in seiner einnehmenden Vielfalt. Ausgewogen und mit gutem Trinkfluss ausgestattet, lang anhaltendes Finish. Ein absolut typischer, steirischer Sauvignon blanc. Passt zu: gebratenem Fisch mit vollmundigen Komponenten, hellem Geflügel und Kalbfleisch, ebenso wie zu Weissschimmelkäsen.

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen glänzend im Glas. Das Bouquet ist sortentypisch, es duftet nach tropischen Früchten, Maracuja, Stachelbeeren und frischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich mit viel exotischer Frucht und Zitrus die von lebendiger Säure getragen werden bis in das Finale. Ein frischer, leichter, herrlich duftender Sauvignon Blanc mit viel Trinkspass Passt zu: Fischgerichten mit exotischer Sosse, wie geräucherter Lachs mit Wasabi-Avocado Püree, gegrillte Meeresfrüchte oder geschmortem Gemüse.

Der Wein präsentiert sich mit einem Duft nach Mokka, Vanille, Paprika und getrockneten Datteln. Am Gaumen kraftvoll, opulent mit komplexer Frucht und Dichte. Der Ausbau im Barrique verleiht dem Wein Struktur und Dichte. Passt zu: Teigwaren mit Steinpilzen oder Ragout, Wildschweinbraten klassisch mit Rotkohl und kräftiger Sosse, Schmorgerichten oder reifem Käse.

Hähnchenbrustsalat mit Joghurt-Tandoori-Sauce Für diesen leichten und fruchtigen Salat haben sich unsere Feinkostenexperten von der indischen Küche inspirieren lassen. Dort wird die Kombination von zartem Geflügel mit frischem Joghurt besonders geschätzt. In der Bremerhavener Manufaktur haben wir der Joghurtsauce mit Hilfe von Tandoori einen speziellen Kick verliehen. Die indische Gewürzmischung aus Knoblauch Ingwer getrockneter Tamarindenschale Koriander Kreuzkümmel Kurkuma und Cayennepfeffe...