Klosterkellerei Muri Südtiroler Weissburgunder Abtei DOC Jg. 2014-15

„Eine Meisterleistung auf Weltklasseniveau” bescheinigt René Gabriel dem Chateau Nairac Barsac des Jahrgangs 2005. Dieser beeindruckende Süßwein aus dem Sauternes hat ein herrlich duftendes Bukett mit Noten von Honig, Brioche und unterschwelliger...

Dieser heute weltweit bekannte Wein wurde erstmalig mit dem Jahrgang 1931 auf den Markt gebracht. In den 80er Jahren hat man dem Villa Antinori - bestehend aus Trebbiano und Malvasia - einen Anteil Chardonnay hinzugefügt, um ihm eine zusätzliche Dimension zu verleihen. Und so zeichnet sich dieser Wein durch einen intensiv-blumigen Duft und einen frischen ausgewogenen Geschmack aus. Passt zu: Fisch und hellem Fleisch, Geflügel und Kalbfleisch mit heller Sauce.

Ein dunkles Kirschrot zeigt im Bouquet intensive fruchtige Aromen von dunklen Beeren und Blaubeerkonfitüre, unterlegt mit feinen pfeffrig würzigen Anklängen. Geschmacklich präsentiert sich der Wein ausdrucksvoll, saftig, vollmundig und zugleich samtweich. Die würzige Frucht des Bouquets ist auch am Gaumen spürbar präsent, lang und feinwürzig mit einem Hauch Lakritz im Finale. Passt zu gegrilltem und gebratenem Lamm- oder Rindfleisch, Estofado a la catalana typisch katalanischer Eintopf mit Kalbfleisch und Botifarra , gefüllten Auberginen, Kichererbsen oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten.

In einem blassen, glänzenden Lachsrosa wird in der Nase ein sehr feines, duftig delikates Bouquet von kandierten Rosenblättern und frischen roten Beeren erzeugt, im Hintergrund zarte Anklänge von Banane. Auch am Gaumen zeigt er sich duftig-leicht mit der feinen Frucht des Bouquets, sanfter aromatischer Fülle und einem eleganten Hauch Zitrusfrische im Finale. Passt zu Caprese, Carpaccio von Lachs oder Rindfleisch , Tataki von Lachs, Thunfisch oder Rindfleisch , Sushi, Hühnchen, geräuchertem Fisch oder auch zu frischem Ziegenkäse - solo oder mit feinem Olivenöl.

Schönes, klares Lachrosa, spritzig, unbeschwert, mit sommerlichen Erdbeeraromen und dezenter Kräuterwürze.

Weckt die Sinnlichkeit Lassen Sie sich von der außergewöhnlichen Geschmackskomposition und dem betörendem Duft von "Garten der Sinne" verführen! Das Zitronengras für die Teemischung stammt aus biosolidarischem Anbau und wurde behutsam geerntet, getrocknet und weiterverarbeitet um alle Nuancen seiner Aromen bewahren zu können. Zubereitung: Siedendes Wasser in eine Tasse gießen. Einen Teebeutel 5-7 Minuten darin ziehen lassen. Kann heiß oder kalt zu jeder Tageszeit getrunken werden. Es wird empfohlen 1-2 Tassen pro Tag zu trinken. Ingredients: Cymbopogon citratus* leaf (Egypte) 65,4%, Zingiber officinale Roscoe* root (Népal), Syzygium aromaticum* bud (Madagascar). * certified organic ingredient