Marques de Riscal Baron de Chirel Reserva Rioja DOCa Jg. 2013 Spanien Rioja Marques de Riscal

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Nach 36-monatiger Reifezeit, davon 12 Monate in kleinen Eichenholzfässern, zeigt der Reserva sich als fein ausgewogener Rotwein mit reifen Beerenfrüchten in Aroma und würzigen Noten von den Tanninen des Holzes und der Trauben. Passt zu: dunklem Fleisch, aromatischem Käse und zu Wild.

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Die getrennte Gärung der drei Rebsorten im Stahltank dauerte zwei Wochen bei gleichmässiger Temperatur. Die Assemblage erfolgte im Frühling nach der Ernte. Danach lagerte der Wein 18 Monate im Barrique und 6 Monate auf der Flasche. Die Langlebigkeit und Komplexität des Nebbiolo vereint sich in diesem Wein mit der Eleganz und Geschmeidigkeit des Merlot und Cabernet Sauvignon. Dieser trockene Rotwein besitzt ein feines, reintöniges Bouquet, vollgepackt mit roten Beeren, einen elegant fruchtigen Geschmack und einen kräftigen Körper mit einem fruchtbetonten Finish. Diese Cuvee passt während der nächsten 5-7 Jahre hervorragend zu edlem Wildgeflügel wie Fasan oder Perlhuhn.

Im Weinbaugebiet Kamptal, etwa 80 Kilometer westlich von Wien, reifen die Trauben für den Bründlmayer Zweigelt. In der Nase ist der Wein würzig, mit schönen Anklängen von Waldbeeren und Röstnoten, dazu ein wenig Pfeffer. Am Gaumen mit leichtem bis...

Rebsortenreiner Baga, präsentiert sich mit einem leuchtenden Violett. Erzeugt aus handgelesenem Traubengut von 80-150 Jahre alten Reben. Komplexe Nase rotes Obst, florale Noten . Ausdrucksstark und finessenreich am Gaumen, gut eingebundene Tannine. Passt zu: ofengebackenem Zicklein und Fisch sowie deftigen Wurstgerichten.