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Dieser Wein – kreiert aus Nerello Mascalese und Nero d'Avola, den am häufigsten angebauten Rebsorten auf Sizilien – verkörpert die Intensität der Rotweine von der größten Insel im Mittelmeer. Der Cantine Cellaro Due Lune hat ein tiefes,...
Blaue Garnele Obsiblue Um die beste Qualität zu erhalten wird die Obsiblue in der schützenden Dunkelheit der Nacht geerntet. Ihren Namen verdankt sie übrigens der Tatsache dass die rohe Garnele das türkisfarbene Wasser der Lagune reflektiert. Spitzenköche in der ganzen Welt sind von ihr verzückt.
Dieser fein perlende Cremant vereint die Vorzüge des edel-nussigen Gamay und des fruchtigen Pinot Noir mit Noten von Erdbeeren und feinen Himbeeren. Spritzig und leicht, so überrascht der Cremant de Bourgogne mit den edlen Aromen fruchtig-frischer Beeren. Passt zu: Graved Lachs mit Honig-Senf-Sosse.
Tiefes, dunkel glänzendes Purpurrot. Fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von saftigen Sauerkirschen, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit einem Hauch Kräuterwürze Salbei, Lorbeerblatt und leicht erdigen Anklängen. Auch am Gaumen dominiert die dunkle Frucht mit reifen Sauerkirschen, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren neben feinen Noten von Kräutern und Gewürzen, einer kräftigen Prise Pfeffer und zarten Anklängen von Creme brulee Butterkaramell, Vanille , das reife, feinkörnige, klar fokussierte, doch sanft eingebundene Tannin sowie die bewusst nur behutsam eingesetzte Eiche geben dem Wein Rückgrat, verbleiben ansonsten aber im Hintergrund, die Frucht dominiert bis ins Finale und macht Maxs Shiraz Cabernet zu einem angenehm zugänglichen Wein, der gleich bei Handelsfreigabe maximal köstlichen Trinkgenuss bereitet. Passt zu: gegrillten Steaks und Koteletts, saftigen Lammkarrees mit Kräuterkruste, geschmorten Auberginen und Tomaten, gefüllten Paprikaschoten mit Hackfleisch oder gelben Linsen oder auch mittelkräftigen Hart- und Weichkäsesorten.
In der Farbe kräftig strohgelb mit goldenen Reflexen, im Duft intensiv und anhaltend mit einer süsslichen Note von Pflaume und frischer Birne. Sehr harmonisch im Abgang mit einer weichen balsamischen Note. Passt zu: zu gebratenem Wolfsbarsch, Büffelmozzarella und rohem Fisch.
