Diehl Croco Blanc QbA Jg. 2017 Deutschland Pfalz Diehl

Glänzendes Blassgelb bis Hellgold mit silbrigen Reflexen ein Indiz für den hohen Chardonnay-Anteil und in feinsten Perlenschnüren unablässig aufsteigende Kohlensäurebläschen, die an der Oberfläche ein zartcremiges Mousseux bilden. In der Nase sehr elegant und frisch mit feinen Aromen von Holunderblüten, Brombeergelee, gerösteten Nüssen und einem Hauch Zimt. Auch am Gaumen sehr frisch mit Noten von Zitrusfrüchten, dann zunehmend voller, runder, seidig, geschmeidig, zugleich dicht und vielschichtig mit ausdrucksvollen Aromen von eingelegtem weissem Pfirsich, Zitronencreme, dunklem Beerengelee und frischem Brioche, im Finale lang, elegant mit absolut perfekter Balance von aromatischer Intensität und Frische, Fülle und Finesse. Passt zu: Edelfischen und Meeresfrüchten.

Der Wein ist zu 80 Proz. für 18 Monate in grossen Fässern aus slawonischer Eiche und zu 20 Proz. für 6 Monate im Barrique ausgebaut und gereift. Er präsentiert sich mit reicher Frucht. Der ausgewogene Geschmack sowie das angenehm zartbittere Finale von aromatischer Länge unterstreichen den Bordeaux-Stil dieses vornehmen Roten.

Das beste vom Skrei Rückenfilet Loin tiefgekühlt genießen Das Fleisch des Skreis ist fest und mager blütenweiß und außerordentlich zart. Das gilt vor allem für die saftigen dicken Stücke aus dem Rückenfilet die Loins. Ob in der Pfanne gebraten im Ofen gegart oder sanft gedünstet das zart-blättrige Fleisch ist für nahezu jede Garmethode geeignet und enfaltet seinen vorzüglichen Geschmack der sich nahezu ohne Gräten genießen lässt. Skrei - der Winterkabeljau aus Norwegen Die Norweger bezeichnen...

Helles Gelb in der Farbe, Pfirsich und Apfel in der Nase. Im Geschmack präsentiert der Wein eine lebendige Komposition aus Aromen von heller Frucht, Apfel, Mirabelle sowie exotisch und vegetabilen Noten. Passt zu: mittelkräftigen Fleischgerichten, asiatischen Gerichten, Wildgeflügel und Schweinefleisch.

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Thunfisch Der Thunfisch ist bekannt für sein mildes salziges Aroma und festes Fleisch. Damit uns dieser Genuss noch lange erhalten bleibt handeln wir streng nach den Regeln des Marine Stewardship Council MSC und fischen ausschließlich dort wo die Bestände gesund und stabil sind in den Gewässern des Mittleren Westpazifik.