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Die Trauben für diese herrlich frische Cuvee stammen von 14 bis 25 Jahre alte Reben aus biologischem Anbau. Der Ertrag pro Hektar liegt bei 8 Tonnen. Die Cuvee setzt sich aus den Rebsorten Chenin Blanc, Roussanne, Viognier und Semillon zusammen. Die...
Dunkel glänzendes Purpur-Rubinrot. Anfangs noch leicht verschlossen, nach Belüftung dunkle Beeren, unterlegt mit feinen Gewürzaromen und den warmen Röstnoten der Eichenholzreife Geschmack: am Gaumen intensiv, üppig, reif und kraftvoll, mit saftig-süss gereifter Frucht und viel lebendiger Frische, sehr vollmundig, sinnlich, samtweich und vielschichtig, im Stil modern, doch immer in Balance, ohne jede Übertreibung, hochelegant und ein perfekter Speisenbegleiter. Passt zu: gegrilltem und gebratenem Rind- und Lammfleisch mit Kichererbsen oder weissen Bohnen, zu Wild und Wildgeflügel, gebratener Ente oder auch zu pikanten Fischgerichten.
Strahlendes, mittleres Strohgelb mit zarten Grünreflexen. Präsent aber dennoch elegant im Duft, etwas Weingartenpfirsich, Zitrus, frische Küchenkräuter, etwas Passions-Frucht. Am Gaumen zeigt sich eine saftige Fruchtaromatik mit graziler Struktur, die animierende Säure wird durch die gute Frucht und Aromatiefe ausgezeichnet balanciert. Passt zu: leichten Fischgerichten, zu Suppen, Geflügel, getrockneten Schinken, Salaten und Gemüsegerichten.
Vegane Verarbeitung
Dieser Weißwein aus dem berühmten Sauternes glänzt hellgolden im Glas. Im Bukett duftet er – typisch Sauternes – nach Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Passionsfrucht, etwas Honig und Zitronengras. Am Gaumen ist der Clos des Lunes Lune d’Argent...
