Der Mabis Oropasso ist eine Komposition aus Garganega, eine typische Rebsorte Venetiens und Chardonnay. Im Glas besitzt der Wein eine strohgelbe Fabe mit grünen Reflexen. Das Bouquet besitzt delikate Aromen von Zitrusfrüchten und gelbfleischigen...
Cape Africa Two Oceans Shiraz Rose Einladender Duft nach frisch gepflückten Erd- und Himbeeren. Im Geschmack viel knackige Frucht. Passt zu: Wild, Steaks, Pastagerichte mit pikanten Saucen.
A top-class tea infusion The tea infusion combines chili with cocoa and licorice, and rounded off with subtle spices. Preparation: Brew in freshly boiled water for four or five minutes. One tea bag per cup.
Der Tenuta Perano Riserva zeigt sich in einer glänzenden violetten Farbe. Die Nase wird eingehüllt von einem Blumenbukett, besonders intensiv Märzveilchen und Hundsrosen. Eine fruchtige Note lässt schwarze Johannisbeere erkennen, dann sehr deutliche Würznoten von schwarzem Pfeffer und Muskatnuss, gefolgt von Unterholz und Humus. Im Mund ist er frisch, komplex und reichhaltig. Die Tanninstruktur ist dicht, so wie es sich für einen Sangiovese gehört, der einem ausgezeichnetem Boden entstammt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer angenehmen Spur von Edeltabak. Passt zu: Wildbret oder reifem Käse.
Er schmeckt so, wie man sich einen Chianti eben vorstellt: weich und fruchtig, aber trocken, elegant und unkompliziert. Und er hat das gewisse Etwas, das den Chianti so berühmt gemacht hat: die Mischung aus Kirschen, getrockneten Früchten und Brotrinde im Bouquet. Passt zu: Pastagerichten, Huhn, Kalb und milden Käsesorten.
Das Aromenspektrum dieses 10 bis 14 Monate im Barrique gereiften Pinotage reicht von Pflaumen über süsse rote Früchte, bis zu Zedernholz, Zimt und dunkler Schokolade. Der Gaumen nimmt die fruchtigen Eindrücke auf und rudnet das Geschmackserlebnis mit einem griffigen Tannin ab.
