R4000112925 Pascual Toso Cabernet Sauvignon B Ware Jg.2016

In bis zu 850 m Höhe bewahren die Trauben den prallen jugendlichen Charme, der diese Crianza auch nach 12 Monaten Fassreife prägt. Sehr saftig, rund und harmonisch mit weichem Tannin und langem Nachhall von süsser Frucht und Gewürzen. Passt zu Braten, Reisgerichten, halbreifem Käse.

Dieser Crianza überzeutgt in der Nase mit seinen herrlichen Aromen von Cassis, Himbeere und Kirsche sowie feiner Röstaromen und einer dezenten mineralischen Note. Ein gut ausbalancierter Wein der am Gaumen überrascht mit Aromen von Lakritze und Bitterschokolade. Passt zu Wild, Rind, Ente und Geschmortem, aber auch zu Pasta, Risotto und feinen Pasteten.

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Nebbiolo zählt zu den grossartigsten Rebsorten die Italien zu bieten hat und ist im Piemont seit dem 14. Jahrhundert nachgewiesen. Der Name leitet sich wahrscheinlich von Nebbia Nebel ab. Dieser kraftvolle Barolo wurde während zwei Jahren zu 80 Proz. im grossen Eichenfass und zu 20 Proz. im Barrique ausgebaut. Ein grosser Barolo im klassischen Granatkleid, in dessen Duftkomposition das süsse Aroma der Eiche sowie die Himbeer- und Veilchennoten einen symphonischen Gleichklang ergeben, reich, fein und elegant. Der 2001er erhielt vom Gambero Rosso 2006 die Höchstnote von drei Gläsern. Passt zu gebratener Taubenbrust mit Trüffelsauce oder Hasenrücken mit Maronen.

Im Glas strohgelb mit grünlichen ReflexenIn der Nase umfassend, frisch und intensiv fruchtig mit einer Aprikosennote und Lindenblütenduft.Am Gaumen weich, harmonisch, mit nachhaltigem Finale.\"La Villa\"" ist der Name des historischen Zentrums von Vezza..."

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