Stellenrust Clement de Lure Méthode Cap Classique (MCC) Brut

Chateau Minuty präsentiert seinen aufregend neuen Rose und absoluten Eyecatcher: 281 eine aromatische Essenz aus sonnenreifer Frucht und frischen Meeresbrisen, la Provence en rose et bleu. Vor über zwanzig Jahren hatten die Brüder Jean-Etienne und Francois Matton einige aussergewöhnliche Grenache-Reben in ihren Weinbergen selektiert und mit wahrer Hingabe gepflegt, bis diese Reben die nötige Reife besassen, einen unvergleichlich intensiven und ausdrucksvollen Wein hervorzubringen: Unser Wein sollte ein Konzentrat der Provence sein: ein trockener, blassrosafarbener Rose, der das Blau des Himmels und des Meeres widerspiegelt, denn beide, der Wind und maritime Strömungen, prägen unsere Weine, so Jean-Etienne Matton. Sechs ausgesuchte Rebparzellen liefern die Trauben für diesen Aufsehen erregenden Wein, der nun natürlich nach einer adäquaten Ausstattung verlangte. Malherbe Design entwarf die extravagante Flasche, auf der sich das tiefe Blau wie Himmel und Meer über den Rosewein ergiesst. In der Pantone Farbskala trägt dieses Blau die Nummer 281 und gab dem Wein seinen Namen. Passt zu Fisch und Meeresfrüchten, gehaltvolleren Gerichten, wie einem Risotto mit Jakobsmuscheln.

Dieser Spätburgunder des badischen Familienweingutes Salwey duftet intensiv fruchtig. Wunderbar erdige Aromen von Trüffeln und frische Sauerkirschnoten vereinen sich zu einem komplexen Bukett. Am Gaumen ist der Salwey Spätburgunder Käsleberg samtig,...

Leuchtendes Gelbgrün in Glas. Das Bouquet ist vielschichtig und fruchtig mit Aromen von Apfel, Mirabellen, Zitrusfrüchten, Grapefruit und zarten würzigen Anklängen mit frischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er seine Eleganz, viel reifer Frucht, Birne, die Säure ist lebendig, gut integriert, unterstützt die Frucht und bringt herrliche Frische. Feine Würze und Nuancen von Zitrusfrucht begleiten seinen mittellangen Nachhall. Ein schöner Grüner Veltliner mit viel Geschmack und moderaten Alkoholgehalt. Passt zu: Fisch oder Geflügel, Meeresfrüchte als auch für deftige Vesperplatten und mittelkräftigem Käse.

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Dunkles Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern, fruchtiges Bouquet von reifen Himbeeren, Blaubeeren und Schwarzkrischen unterlegt mit feinwürzigen Anklängen von Eichenholz, auch am Gaumen viel saftige Kirsch- und Beerenfrucht mit fein eingebundener Eiche, sehr würzig, vollmundig und wunderschön ausgewogen mit sanftem Tannin, im Finale lang mit duftig aromatischem Nachhall von Himbeeren, Blaubeeren und zarter Vanille, ein perfekter Botschafter seiner Heimat und seiner Rebsorte mit exzellentem Preis-Genuss- Verhältnis. Passt zu: saftigen Steaks, Koteletts, Chops und Geflügel oder zu würzigen Eintopf- und Ofengerichten wie Chili con Carne, Moussaka, Lasagne.

Dieser Pouilly-Fuisse überzeugt durch seinen Duft nach frischen Kräutern und Wiesenblumen, seinen mineralischen Noten und seiner reifen, eleganten Frucht. Seine Frische und Lebendigkeit erhält er durch seine prägnante Säure. Passt zu gebratenen Seezungeröllchen mit Safranrisotto und Limetten Butter, gegrillten Meeresfrüchte oder gebratenem Geflügel.