Corte dei Mori Vermentino "Etichetta Blu"

Das international vielfach prämierte neuseeländische Familienweingut Saint Clair hat wesentlich dazu beigetragen, dass Neuseeland für seine qualitätsvollen Weine geschätzt wird. Dieser Saint Clair Godfrey's Creek Reserve Noble Riesling hat eine goldene...

Er ist DER Massstab für Amarone schlechthin: Im Bouquet komplexe Aromen von Fruchtkompott und Gewürzen. Am Gaumen beeindruckt er durch die Intensität seines Körpers, die charakterisiert ist von weichen und seidigen Tanninen, einem gut integrierten, ausbalancierten Alkoholgehalt. Sehr lang anhaltendes Finale von Weichselkirschen und Gewürzen. Passt zu: rotem Fleisch, Wild und zu Parmesan und Pecorino, sowie würzigen Gerichten.

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Aus biologischem Anbau

Dunkle purpurrote Farbe mit rubinroten Reflexen, glänzend. Das Bouquet ist fruchtig, intensiv, mit reifenschwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt mit wunderbarer Würze, Lakritze und etwas Tabak. Am Gaumen ist er sehr saftig mit lebendiger Säure, sehr gute Tanninstruktur, die Gerbstoffe sind weich und reif. Es ist ein dichter, wunderbar komplexe Rotwein mit sehr langen Nachhall und grossen Potenzial. Passt zu: würzigen Gerichten mit gebratenem odergeschmortem roten Fleisch und Wild.

Tilapia-Filet im Bananenblatt Tilapien zählen zu den Buntbarschen und haben es gerne warm ihre Heimat sind die tropischen und subtropischen Gewässer Afrikas Asiens und Südamerikas. Tatsächlich sind die Zuchtbestände mittlerweile größer als die natürlichen denn der Tilapia wird weltweit für seinen leicht süßlichen und nussigen Geschmack und für sein zartes aber in der Zubereitung unkompliziertes Fleisch geschätzt. Wir kombinieren in unserer Bremerhavener Manufaktur das Filet mit einer würzigen...