Zelt Cabernet Sauvignon QbA Jg. 2017 Deutschland Pfalz Zelt

Tintendunkle, tief purpurrote Farbe, fast schwarz. Klassisches Dry-Creek-Zinfandel-Bouquet mit kraftvollen Aromen von saftigen Schwarzkirschen, Kirschlikör und süss gereiften dunklen Beeren, Kaffee, Karamell, Backkakao und Zartbitterschokolade. Auch am Gaumen viel süsse Frucht mit feinen Noten von eingelegten Kirschen, Rauch und Vanille, das Tannin ist spürbar dicht, doch samtweich gereift, das Finale lang, mit schöner Säure- Süsse-Balance und lebhaft fruchtigem Nachhall. Passt zu: sanft geschmorter Lammkeule mit Linsen, gegrillten Lammkarrees, rosa gebratener Entenbrust mit Preiselbeeren, Rinderbraten in Rotweinsauce, Leber mit gebratenen Zwiebeln oder auch zu gereiften Hartkäsesorten. Passt zu: Rind- und Lammfleisch vom Grill oder aus dem Ofen, Boeuf Stroganoff, Wildragout oder pikanten Linsengerichten.

Das neuseeländische Weingut Misty Cove präsentiert mit dem Misty Cove Signature Sauvignon Blanc einen Wein, der das Ergebnis einer der besten Jahrgänge in der Region Marlborough ist. Dieser Weißwein leuchtet hellgrün. Dank optimaler Reifebedingungen in...

Tiefe und dichte Farbe, Gewürzaromen, wie Pfeffer und Muskatnuss dominieren. Die Tannine sind intensiv. Im Abgang geröstete und rauchige Noten.

Der besondere Riesling aus der Steillage Trittenheimer Apotheke . Typisch Schiefer, mineralisch, filigran, mit Pfirsich-Aromen. Klasse Passt zu: Zander in einer hellen Weissweinsauce oder zu Meeresfrüchten, zu zartem Geflügel, Spargel mit geschmolzener Butter und leichten, feinfruchtigen Salaten der Saison.

Cuvee this wird nach der Metodo Ganimede hergestellt. In speziellen Gärbehältern durchlaufen die Trauben Fermentation und Mazeration in einem geschlossenen Kreislauf, bei dem das während der Gärung aufsteigende CO2 die Traubenschalen in ständigem Kontakt mit dem Most hält, weil es die natürliche Aromatik und Sortentypizität der einzelnen Rebsorten besonders hervorhebt. Das Ergebnis ist ein Spumante,der sich durch seinen mild-fruchtigen Geschmack, seine Feinheit und die lang anhaltende Perlage auszeichnet. Passt zu hellem Fisch oder Geflügel.

Der WHITE Vineyard QbA trocken ist eine Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay. Lange Zeit wurden die beiden Sorten in den Weinbergen gemeinsam kultiviert. Markus Pfaffmann nimmt diese Tradition in der Pfalz wieder auf und präsentiert uns einen...