Bodegas 1898 Synera Blanco Catalunya DO Jg. 2017 Cuvee aus Macabeo und Chardonnay Spanien Katalonien Bodegas 1898

Räucherlachs Arctic Rose Die Heimat unserer IKARIMI-Lachse liegt im klaren nährstoffreichen Wasser der Fjorde Norwegens. Ikarimi kommt aus dem Japanischen und bedeutet festes Fleisch. Wo wir auch gleich beim Thema wären. Denn die einzigartige Umgegbung in Kombination mit der langjährigen Erfahrung unserer norwegischen Züchter sind beste Voraussetzungenfür die Topqualität und den reinen Geschmack der Lachse. In unserer Manufaktur werden die IKARIMI-Lachsseiten für den Arctic Rose von Hand file...

Vor allem Grenache und Rolle (Vermentino) vereinen sich in diesem Rosé, dazu kommen kleinere Anteile von Cinsault und Syrah. Noten von weißem Pfirsich, Kirsche und eine feine Würze im Bukett. Am Gaumen trocken, fein und seidig, mit einem lang...

Rebsortentypisches Bouquet von saftigen Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und etwas Kiwi, fein unterlegt von einem Hauch Mineralität. Von einladender Frische mit der delikaten Frucht des Bouquets. Die feine, klare Mineralität verleiht dem Wein seine wunderschöne Länge, Eleganz und Finesse. Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten, frischem Spargel, ganz klassisch zum Ziegenkäse.

Dieser reinsortige Merlot vereint in seinem Bouquet Noten von Himbeeren und Brombeeren mit Nuancen von Kräutern, Holz und angenehmen Rösttönen. Am Gaumen ist der Eugenio Collavini Merlot di Casa IGT trocken, samtig und wunderbar vielschichtig. Die...

Intensiver und komplexer Duft von Weinbergspfirsich und Aprikose unterlegt mit vegetativen Noten von Minze und Zitronenmelisse. Trocken, frische und lebendige Säure, überaus mineralischer Körper, mittleres Volumen bei erstaunlicher Länge und mittlerer Balance.

Intensives granatrot. Angenehm würzig und kräftiges Bukett mit reifen roten Früchten und einer aromatischen Holznote. Die Reife auffällig jedoch nicht zu dominant. Am Gaumen samtig und klar strukturiert mit einem unwahrscheinlich langen und intensiven Abgang. Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, gebraten oder geschmort mit würzig, kräutriger Sosse oder zum kräftigen Käse.