Marrenon Grande Toque Blanc AOC Jg. 2019 Cuvee aus 70 Proz. Vermentino, 30 Proz. Grenache Blanc

Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs wird nur in aussergewöhnlichen Jahren vinifiziert. Er besteht ausschliesslich aus erstmalig gepressten Weinen, die von den grossen Crus der mit Chardonnay-Reben bepflanzten Cote des Blancs stammen. In geradezu grandioser Weise entfaltet sich bei dem Comtes de Champagne die Frucht und Finesse der Chardonnay-Rebe. Brillantes, sehr helles Strohgelb bis Hellgold, zarte Bläschen, die regelmässig als feinste Perlenschnüre aufsteigen. In der Nase üppig, elegant mit lebhaft frischem Bouquet zuerst von Blüten und Zitrusfrüchten, wie Mandarine, Grapefruit, Blutorange, die sich zu reiferen Noten von Rosinen, kandierten Früchten und Gebäck entfalten. Am Gaumen ausdrucksvoll, vollmundig und lebendig mit rassiger, gut eingebundener Säure, spürbar mineralisch, geradlinig und zugleich geschmeidig, charmant mit Aromen von Grapefruit, kandierten Aprikosen, Passionsfrucht, Biskuit und Anis, wunderschöne Länge mit einem Hauch von Lakritz im feinen, leicht kreidig mineralischen Finale Taittingers Blanc de Blancs Prestige Cuvee bleibt pure Eleganz. Passt zu: Meeresfrüchten oder zu gegrilltem Fisch und Hummer.

Farblich ein helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen. Das Aroma besteht aus einem sehr frischen, deutlich fruchtbetonten Bouquet von weissem Pfirsich, Nektarinen, Zitrusfrüchten, auch leicht exotischen Noten wie z.B. Ananas sowie Melone, und feinen Anklängen von weissen Blüten vor zarten Röstaromen und einem Hauch von Seeluft. Am Gaumen kristallklar mit knackig frischer Säure, leicht, aber kraftvoll und lebendig mit sehr schöner Länge im Finale mit herbfruchtigem Nachhall von Grapefruit und Zitrone. Passt zu feinen Fischgerichten, frischen oder gratinierten Austern, Langusten, Muscheln in Sahnesauce, Meeresfrüchtesalaten oder Ziegenkäse.

Die Trauben für diesen Blend wachsen am Fusse eines steilen Hanges, der sagenhafte 11 verschiedene Bodentypen aufweist: eine Herausforderung, der das Weingut mit diesem ungewöhnlichen Weisswein begegnet. Er schafft eine schöne Balance zwischen Opulenz und Duft von Roussanne und Viognier einerseits und Frische und Frucht von Chenin Blanc und Verdelho andererseits.

Intensives purpurrot, intensiver Duft nach Waldfrüchten, Minze und etwas Vanille, Fülle am Gaumen, samtig weiches Tannin, sehr eingängige Struktur, nachhaltig. Passt zu: kräftigen Speisen, Steaks, Rinderbraten, Lamm.

Himmlisches Fruchtgetränk, auch als Aperitif genießbar Das natürliche Ginger Elixier kombiniert die frische Ingwerwurzel mit erfrischenden Früchten wie Limetten, Zitronen, Orangen und Apfel. Hanf-Direktsaft, Salbei und Wacholderblätter runden den feinen Geschmack ab und roher Rohrzucker verleiht dem Getränk die optimale Süße. Wissenswertes über Ginger Elixier: 100% natürlich ohne künstliche Aromen ohne Farbstoffe ohne Konservierungsstoffe ohne Stabilisatoren Optimale Trinktemperatur: 10-12°C, auf Eiswürfel Nach dem Öffnen das Getränk gekühlt aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen. Zubereitungen: Als Aperitif genießen Sie das Elixier am besten gekühlt aus einem 2cl Edelbrandglas. Probieren Sie das Ginger Konzentrat auch zum Mixen von Cocktails oder für die experimentelle Küche! Ideal für Saucen und Nachspeisen. Hinweis: Es kommt automatisch zur natürlichen Nachklärungen (Quaitätsmerkmal!). Daher die Flasche vor dem Öffnen kräftig aufschütteln.

Glänzendes Rubinrot, üppiges Bukett roter Früchte, sehr aromatisch ausbalanciert mit ausgewogener Tanninstruktur. Ein besonders geschmeidiger, eleganter Fieuzal mitweiniger Frucht und leichten Tabaknoten. Passt zu: Rinderbraten mit kräftigen Sossen, kurz gebratenem, dunklen Fleisch, zur Gans und gefüllten Pute, sowie zum Schwarzwild.