Glaetzer Wines Wallace Barossa Valley Jg. 2016 Cuvee aus Shiraz und Grenache 16 Monate in Eichenfässern gereift Australien Barossa Valley Glaetzer Wines

Granatrot im Glas, glänzend. Das Bouquet ist fruchtig, unterschtrichen mit Gewürzen und einer schöner Röstaromatik. Noten von reifen Kirschen, Waldfruchtgelee und Spuren von Nelken und etwas Vanille. Am Gaumen ist der Wein frisch, vollmundig mit klaren Tanninen und Mineralität, die das Terroir wiederspiegelt. Passt zu: gebratenen Fleischgerichten z.B. Charolaise Rindersteaks, Hirschmedaillons, Rebhuhn oder Kaninnchen.

Sehr dunkles Weinrot mit violetten Reflexen. Intensives Cabernet Bouquet mit Noten von Tabak, schwarzen Pfefferkörnern und Brombeere. Dunkles Holz, sehr floral, aber nicht unreif. Im Extrakt noble Bitternoten, sehr schön langes Finale.

Ein superfrischer Vinho Verde Branco mit feinen Zitrusaromen - perfekt für heisse Tage Passt zu: Meeresfrüchten, Zander mit Dill-Honig-Curry und Reis, Salate, Sushi, als Aperitif.

Leuchtend rubinrot in der Farbe, zeigt dieser frische Rote wunderschöne Anklängen von Beerenobst und Kirschen im Duft. Am Gaumen ist er lebhaft fruchtig und reintönig und klar. Ein Bilderbuch-Dolcetto, jung zu trinken, da auf lange Holzfassreife bewusst verzichtet wird. Passt zu: Pasta und Pizza.

Ein ganzer Früchtekorb: Ananas, Birne, Mirabelle, um nur die dominanten zu benennen, erreichen die Nase und finden sich später auf der Zunge wieder. Vollfruchtige Beerenaromen bescheren eine raumgreifende, saftige Mundfülle. Passt zu: Ragouts, Pilzen, Pasta in milden Saucen, Geflügel, Wildgeflügel, milden, asiatischen Gerichten aus dem Wok, Risotto.

Kabeljau-Alaska-Seelachs Burger Einst wenig raffiniert zubereitet kommt der Burger heute in zahlreichen Varianten daher. Einen ganz besonderen Dreh verleihen Sie Ihrem Burger mit einem Patty aus Kabeljau und Alaska-Seelachs. Das zarte und dennoch feste Fleisch des Kabeljaus das eine leichte Salznote besitzt harmoniert nämlich perfekt mit dem milden Geschmack des Alaska-Seelachses. Saftig gegrillt gibt es zahlreiche Möglichkeiten den Burger in ein spannendes Gericht zu verwandeln. Ob nordisch ...