Dieser Prosecco wurde nach den gesetzlichen Vorschriften des biologischen Weinbaus hergestellt mit dem Ziel, die natürlichen organoleptischen Eigen- schaften der Trauben zu bewahren und den lebendig-frischen Charakter der Rebsorte Glera herauszuarbeiten. Passt zu: Antipasti, Schinkenhörnchen, Lachsrolle mit Spinat und Feta, Grillgemüse. Aus biologischem Anbau
Feiner Duft von Äpfeln, Ananas und Zitrusnoten. Durch seine geradlinige Art, sowie die feingliedrige, moderate Sure eröffnet der Weissburgunder eine geschmackliche Alternative zu den Säure-frischen Riesling-Weinen. Passt zu: Fischgerichten mit cremigen Saucen, würzigen und scharfen Speisen.
Sehr dicht und dunkle Farbe. Intensive und komplexe Nase mit Noten von schwarzen und roten Früchten, Veilchen, Zedernholz, gemahlenen Steinen, Holzkohle. Sehr kraftvoll und reich an cremigen und süssen Fruchtextrakt. Vollmundig am Gaumen und feine Tannine.
Die am Kap so erfolgreiche Rebsorte Chenin Blanc darf natürlich nicht in der Porcupine Ridge Linie von Boekenhoutskloof fehlen. Saftig-rund mit Noten von reifem gelbem Steinobst, Birne und Ananas, gute Balance aus Frucht und Frische, klingt lange nach.
