Donald Hess Hess Select Chardonnay Monterey County Jg. 2018

Der weiße Légende R vom Weingut Domaines Barons de Rothschild (Lafite) vereint im Bukett Noten von Zitrusfrüchten wie Limette und Pampelmuse mit Noten von exotischen Früchten wie der Passionsfrucht. Dazu kommt eine schöne Mineralität. Die Assemblage...

Der Name 8000 rührt von der extrem hohen Stockdichte in der Lage Raa: 8000 Reben auf einem Hektar, bei sehr geringem Ertrag. Jeder Stock hat nur ganz wenige Trauben, die er aber besonders gut ernähren kann, wodurch eine hohe physiologische Reife erzielt wird. Prägend ist auch der kalkreiche Boden und die Genetik des alten Grünen Veltliner Klons. Im Glas entfaltet sich ein rassiges Bouquet, das nach grünen Äpfeln und Holunderblüten duftet, im Hintergrund leichte Anflüge von Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich dicht und konzentriert, mit viel Schmelz und leichten Burgunderanklängen. Die pikante Säure und ein leichtes Pfefferl bringen eine herrliche Frische ein. Passt zu: gebratenem Geflügelfleisch, cremigem Risotto, Kalbsmedaillons mit Spargel oder Pasta Gerichte mit Garnelen.

Dichtes Rubinrot, in der Nase üppige Aromen von Räuchernoten und Schokolade. Am Gaumen geschmeidig strukturierte Tannine, rund und harmonisch ausbalanciert von der Reife im kleinen Eichenholzfass. Passt zu: Kurzgebratenem vom Lamm, oder ist auch solo sehr gut zu geniessen.

Ein kirschroter Bardolino mit schön violettem Rand. Sein zartes Bouquet offenbart Aromen von frischen roten Früchten wie Walderdbeeren und Kirschen, gepaart mit würzigen Noten von rosa Pfeffer. Am Gaumen überzeugt seine angenehme Frische, die von einer deutlichen Säure herrührt, sowie sein nachhaltiges Finale.

Kräftige Aromen von dunklen Beeren, intensive Fruchtnoten und ein kräftiger, saftiger Geschmack zeichnen den Wein aus. Durch die ca. 6-monatige Lagerung im Barrique hat er zusätzliche Röstaromen.Hervorragender Essensbegleiter zu gegrilltem, kräftig...

Durch die Barriquereife und ein weiteres Jahr in der Flasche präsentiert sich der Ceccante von einem schillernden Rubinrot mit intensiven Kirschnoten und einer feinen Struktur. Ein Rotwein mit komplexem, starkem Charakter.