Vasse Felix Filius Chardonnay W.O. Margaret River Jg. 2016-17 10 Monate im Eichenholzfass gereift Australien Margaret River Vasse Felix

Tiefdunkles Kirschrot mit violetten Reflexen. Reichhaltiges Bukett, würzig, mineralisch, balsamisch, reife rote Früchte. Am Gaumen fein und finessenreich, Aromen von Holunder, Schlehe und Brombeere. Mittellanger, weicher Abgang, gut eingebundene Tannine und florale Noten. Passt zu Schmor- und Wildgerichten, gefüllter Pasta sowie feinen, nicht zu kräftigen Käsesorten.

Komplexe Aromen. Duft nach Kirsche, Pfeffer und Schokolade. Voll und saftig, feinkörniges Tannin. Dezente Röstaromen, ein wunderbarer Wein mit viel Frucht und Saft. Passt zu: getrocknetem Schinken, würzigen Wildpasteten, geschmorter Ente sowie reifem Hartkäse.

Das Bouquet wird bestimmt durch konzentrierte Fruchtaromen von Schattenmorellen, einem Hauch von schwarzem Tabak und süßer Schokolade.Am Gaumen samtig mit reifen Tanninen und nahezu endlosem Finale.Wir empfehlen, ihn mindestens zweiu Stunden vor dem...

Seitdem Jacky Lorenzetti 2009 das immer etwas im Dornröschenschlaf liegende Château Pedesclaux, immerhin Cinquième Cru von 1855 übernahm, hat die Qualität der Weine schlagartig zugelegt. Kein Wunder, wurde hier jeder Stein umgedreht und investiert,...

In der Nase vollreife Birne, Clementine, Pfirsichmark sowie nasse Steine und florale Aspekte wie Kirschblüten. Am Gaumen dicht, kraftvoll und konzentriert mit hohem Extrakt. Passt zu: Sushi, Tartar, Carpaccio, hellem Fleisch, gedünstetem Fisch und Meeresfrüchten.

In der Nase präsentiert der Wein ein kühles mineralisches Bouquet, reife gelbe Früchte, feine Hefenoten und anregenden Zitrustouch. Am Gaumen ist er würzig, sehr präzise und dicht strukturiert bei burgundischer Finesse. Passt zu: Meeres- und Krustentieren, sowie zu Nudelgerichten und Pasta.