Das Weingut Penfolds ist eine der tragenden Säulen des australischen Weinbaus – und das seit 1844. In diesem Jahr gründete Dr. Christopher Rawson Penfold das Weingut in Südaustralien. Als Rückzugsort diente ihm und seiner Familie ein Landhaus in Magill...
Der Nicasia-Weinberg liegt auf 1.180 Metern Höhe und wurde mit Malbec-Stöcken bepflanzt, die von dem historischen Angelica-Weinberg abstammen. Sie sind wurzelecht und liefern bei extrem niedrigen Erträgen einen eleganten, tiefen und ausdrucksstarken...
Dieser Weißwein aus Sardinien bietet ein facettenreiches Bukett mit Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und von Salbei. Die Komposition aus den Rebsorten Vermentino (überwiegend) und Chardonnay ist am Gaumen samtig und ausgewogen, mit großer...
Der Wein präsentiert im Aroma intensive Fruchtaromen von Süsskirsche, Himbeeren und Walderdbeeren sowie angenehmen Röst- und Würzaromen. Am Gaumen ist er komplex und kraftvoll, dabei jedoch geschliffen und elegant. Sehr harmonisch mit guter Säurestruktur und reifem Tannin. Ein Wein mit langem Nachhall. Passt zu: leichten Vorspeisen wie Tafelspitzröllchen mit fruchtigem Mousse aus Rote Beete und Meerrettich, sowie zum gebratenen Fleisch z.B. Rinderfilet, Kalbsrücken, Entenbraten oder Pasta mit geschmortem Gemüse.
Komplexe Aromen reifer Früchte, wie Pflaumen und Brombeeren paaren sich mit würzigen Noten. Die Lagerung im Holzfass verleiht dem Syrah Eleganz, einen vollen Körper, samtig weiche Tannine und damit auch ein gutes Alterungspotenzial. Passt zu: vielen Wildgerichten, auch Geflügel wie Rebhühner, Fasan und Wachtel. Aus biologischem Anbau
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Im Duft wunderschön klar nach saftigen Zitrusfrüchten in Verbindung mit Cassis und einem Hauch Minze. Die feine Mineralität und strahlende Frische machen ihn höchst interessant und begleiten köstlich. Passt zu frischen, knackigen Salaten, Vorspeisen, hervorragend zu Austern oder Thunfischtatar, ebenso zu gebratenem hellen Fleisch wie Geflügel oder Kalbfleisch. Als erfrischender Aperitif einfach zwischendurch ein Genuss und auf alle Fälle zu Ziegenkäse von der Loire, besonders zum Crotin de Chavignol.
