Farnese Don Camillo Sangiovese Terre di Chieti IGT Jg. 2018 90 Proz. Sangiovese, 10 Proz. Cabernet Sauvignon

Eingebundene Tannine begleiten fruchtige rote Beeren zu einem saftigen Finale. Ein gereifter, sehr ausgewogener Wein für Toskana-Einsteiger und -Kenner. Passt zu gereiften Käsesorten, Wild- und traditionelle Schmorgerichten.

Saveur acidulee et rafraichissante. Conseils d utilisation : Met en valeur les patisseries, pates a crepes, pains d epices o et ugrave; elle remplacera le traditionnel zeste d orange rape. Sauces de poisson et volailles. Marque : Cook Certifie AB

Ideal zum Backen und Zubereiten von Süßspeisen Nach der Ernte der Lucumafrüchte werden sie noch eine Zeit lang im Heu gelagert, dass die bitteren Stoffe abgebaut werden können. Nach diesem anfänglichen Prozess werden die Früchte gründlich gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und bei -45°C vollständig entwässert. Zu guter Letzt werden die Fruchtstücke zu einem feinen Pulver vermahlen, so dass sich der wunderbar nussig-karamellige Geschmack der Lucuma entfalten kann. Verzehrempfehlung: Das Pulver eignet sich ideal zum Backen, als natürliches Süßungsmittel oder als Topping. Deshalb kann das Pulver nach Belieben und Geschmack zu den jeweiligen Speisen dazu gegeben werden.

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