Le Fenouil graines bio 30 gr COOK a un gout tres proche de celui de l anis, moins sucre, avec une legere note camphree. Conseils d utilisation : Fromages, potages, salades, cuisine provencale, volailles, court bouillons, vinaigrettes, etc Associations indiquees : aneth, ail, oignon. Carminatif, diuretique, stomachique, stimulant. Marque : Cook Certifie AB
Tiefes, dichtes Purpurgranatrot. In der Nase die klassischen dunklen Aromen von reifen Brombeeren, Blaubeeren, eingelegten Korinthen, Backpflaumen, Weihnachtsgewürzen, Pfeffer, dazu ein Hauch Rosenwasser, unterlegt mit leicht rauchig-mineralischen Anklängen von Holzkohle, Teer, Grafit und Feuerstein. Geschmack: am Gaumen vollmundig von beinahe ausladender Weite, bereits in diesem jugendlichen Stadium sehr schön zugänglich mit eindrucksvoller aromatischer Fülle, Tiefe, Dichte, das üppige, süss gereifte Tannin und die fein ausbalancierte Säure verschmelzen mit der dunklen, warmwürzigen Frucht des Bouquets Brombeeren, Backpflaumen, Waldheidelbeeren , schwarzen Oliven, Bitterschokolade und zarten erdigen Noten, sehr langes aromatisch dichtes Finale mit festem kraftvollem Tannin. Passt zu: geschmortem Rind- und Lammfleisch Braten, Ragout , Ente, Wildente mit schwarzen Oliven und Provencekräutern oder Beerenkompott und Lebkuchengewürzen, auch zu Linsengerichten, Couscous mit mediterranem Gemüse oder gereiftem Schafs- und Ziegenkäse.
Dieses typische Bordeaux-Cuvee reift 14 Monate in neuen französischen Barriques Taransaud . Der Wein zeigt sich dunkelrot mit schwarzen Reflexen im Glas. Das Bouquet überzeugt mit reifen Herzkirschen- und Pflaumenaromen. Ein eleganter, körperreicher Wein mit langem Finale. Passt zu: Wildgerichten, gebratenem Lamm mit Thymian und Rosmarin oder zu edlen, geräucherten Schinkenspezialiäten.
Gout vif et penetrant, odeur caracteristique. Conseils d utilisation : Champignons, marinades, salades, pates, sauces etc. Eviter de le faire revenir dans un corps gras (il aurait tendance a devenir acre). Employer avec moderation dans les plats a base de poissons ou de fruits de mer fragiles (sole, Saint Jacques) de maniere a ne pas masquer leur saveur delicate. Antiseptique, vermifuge, carminatif. Marque : Cook Certifie AB
Das Rebgut für den Altopiano Primitivo stammt aus ausgewählten Lagen des süditalienischen Apuliens. Die Edelrebe Primitivo ist die Mutter des in Übersee zu Weltruhm gelangten Zinfandel. Im Süden Italiens bringt sie ausdrucksstarke und harmonische Rotweine hervor. Der Altopiano Primitivo wird zur Erhaltung des vollen Fruchtaromas besonders schonend ausgebaut und über fast ein Jahr in kleinen Eichenholzfässern gereift. Das Ergebnis ist ein stoffiger, dichter und samtiger Rotwein, der sich mit einem üppigen Aroma reifer Pflaumen, Himbeeren und Kirschen und mit einem verführerischen Hauch von Zimt bedankt. Ein Hochgenuss aus besonderen Höhenlagen des italienischen Südens Passt zu: dunklem Fleisch, Braten und Wild.
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