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Soutien
Calvados: Dauphin VSOPRubrik: CalvadosUrsprungsland: FrankreichNettofüllmenge: 0,7 LiterAlkoholgehalt: 40% vol.Zusatzstoffe: -Loskennzeichnung: jaWarnhinweise:Abgabe nicht an Jugendliche unter 18 JahrenNicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlenName und Adresse des Herstellers / Importeurs:Eggers & Franke Holding GmbH, Konsul-Smidt-Str. 8 J, 28217 BremenDer Calvados Dauphin VSOP ist ein exzellenter französischer Apfel-Weinbrand. Die Firma vertreibt weltweit diesen ausgefallenen Apfelweinbrand und weitere Produkte. Die Brennerei steht in der Normandie und damit in einer Gegend, wo die besten Zutaten für besondere Weinbrände in direkter Nachbarschaft zu ernten sind. Durch die hohe Qualität und den hervorragenden Geschmack der Dauphin Brände, hat man schon einen großen Freundeskreis auf der ganzen Welt. In den meisten Bars der gehobenen Klasse wird man den Dauphin finden. Calvados Dauphin VSOP ist ein wirklich besonderer Fruchtbrand.Charakteristik:Calvados Dauphin VSOP wird genau wie ein Cognac in kupfernen Brennblasen behutsam zweifach destilliert. Dadurch erhält er seinen fruchtigen Apfelgeschmack. Der noch junge Calvados ist wie jedes Destillat wasserhell und herb im Geschmack. Den warmen Holz-Ton erhält der Brand erst während seiner langen Lagerung in Eichenfässern bei einer konstanten Kellertemperatur von 12 bis 14 °C. Calvados Dauphin VSOP sollte man pur genießen.Geschmacks – Geruchsinn Notiz;herb, fruchtig, Apfel- und Vanillearoma, Apfel- und Zitrusnote, im Nachklang süß.
Farblich ein glänzendes Blassgold mit silbrigen Glanzlichtern. Er weist in der Nase ein charaktervolles Bouquet mit dem reinen, authentischen Ausdruck der Rebsortenfrucht und der markanten mineralischen Note des Terroirs auf. Am Gaumen vollmundig, aromatisch vielschichtig und finessenreich, mit klarer Mineralität. Die zuerst vorherrschende Kraft des Weines wird in einem wunderschön frischen und eleganten Finale sanft gezähmt. Passt zu allen Arten von Meeresfrüchten, zu delikaten Fischgerichten und natürlich zu den regionalen Ziegenkäsen.
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In tiefdunkler, rubinroter Farbe präsentiert sich dieser besondes feiner Hermitage. Er beeindruckt mit seinem delikaten, feinwürzigem Bouquet, Duft von reifen roten Früchten, Cayennepfeffer, Anklänge von Anisund Lekorice, untermalt mit zarten floralen Aromen, Veilchenblüten und Zeder. Am Gaumen überrascht er mitseinem massiven Taningerüst, viel Extrakt und dem Geschmack von aromatischer Cassis und feiner Vanille. Der langer Nachhall ist würzig und von Süssholz geprägt. Ein sehr kräftiger Rotwein der Rhone. Passt zu: würzigen Fleischgerichten, z.B. geschmortem Rind, Wild und kräftigem Käse.
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Sattes Gelb, zartrauchiger Duft von gelbem Pfirsich, Grapefruit und Lychee, süsser Honig, reife Frucht hat Schmelz, Dichte und enorme Fülle, körperreich und vielschichtig feinwürziger Nachhall, lang anhaltend. Passt zu: gebeiztem Lachs, geräucherten Hummerkrabben, gegrilltem Seebarsch und cremigen Käsesorten.