Glenelly Estate Reserve Chardonnay Wine of Origin Stellenbosch Jg. 2014-15 Südafrika Kapweine Stellenbosch Glenelly

Klare Kirschfrucht, saftig und stoffig, weicher und samtiger Abgang. Passt zu: Ragout-Gerichten, gegrilltem Fleisch.

Gehaltvoller Weisswein, rebsortenrein aus der autochthonen portugiesischen Arinto-Traube erzeugt, die zu den Besten des Landes gehört. Zeigt im Glas ein helles Strohgelb. Im Bukett und am Gaumen angenehme Noten tropischer Früchte. Guter Körper, bleibt im Mund präsent und weich. Passt zu: Gerichten mit hellem Fleisch und Geflügel sowie Fisch und Meeresfrüchten.

Wolfgang Hehle: Die Spätburgunder-Cuvee Cossmann-Hehle entstand 1996. Es fehlte noch ein unkomplizierter,leckerer Spätburgunder, der einfach zu allem passt. Nach der Gärung und dem biologischen Säureabbau werden die Weine in grossen alten Eichenholzfässern ausgebaut. Barriques werden für diesen Wein bewusst überhaupt nicht oder nur sehr sparsam eingesetzt, denn sie ist das leckere Alltags-Tröpfchen, das jeder mag. Der Cossmann-Hehle Spätburgunder ist ein ausgezeichneter Tischwein. Bezeichnend für diesen Spätburgunder sind die dunklen Fruchtnoten und eine pfeffrige Würze. Passt zu: Pasta wie zum Schnitzel oder Schinkenbrot.

Geprägt von intensiven Fruchtaromen präsentiert sich der Malbec durch eine komplexe Struktur, einer tiefroten Farbe, einem charaktervollen Geschmack und langem Abgang. Passt zu: Barbeques bzw. Grillabenden und zu herzhaften Rindfleischsteaks, gegrillten Maiskolben und Folienkartoffeln.

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Das Bouquet vereint auf geniale Weise feine Würze und pfeffrige Nuancen mit leichter Süsse. Durch weiches Tannin und perfekt eingebundenes Holz abgerundet. Passt zu: Bratengerichten, gegrilltem Western-Steak, Roastbeef im Parmesan-Kräutermantel.