La Clef de Voute 2015 Saint Emilion

Kräftiges Rubinrot, intensive würzige Nase, an Waldbeeren erinnernd, die pfeffrigen Nuancen des Cabernet Franc werden durch die samtigen Tannine des Cabernet Sauvignon ergänzt. Passt zu Pasta mit würzigen Saucen und italienischen Fleischspezialitäten

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das sortentypische Bouquet besticht mit komplexen Fruchtaromen von gelben Früchten und Zitrus, die von einer feinen Kräuternote untermalt werden. Im Geschmack trocken und frisch mit einer harmonischen Struktur und einem fruchtbetonen Finale. Passt zu: mittelkräftigen Fischgerichten, Risotto und hellem Fleisch.

Aromen von Melone, Banane, Pfirsich und gelber Paprika. Am Gaumen ist er trocken, animierend, elegant und samtig. Passt zu: leichten Vorspeisen, Salaten oder Fisch.

Sehr dicht und dunkle Farbe. Intensive und komplexe Nase mit Noten von schwarzen und roten Früchten, Veilchen, Zedernholz, gemahlenen Steinen, Holzkohle. Sehr kraftvoll und reich an cremigen und süssen Fruchtextrakt. Vollmundig am Gaumen und feine Tannine.

Dieses typische Bordeaux-Cuvee reift 14 Monate in neuen französischen Barriques Taransaud . Der Wein zeigt sich dunkelrot mit schwarzen Reflexen im Glas. Das Bouquet überzeugt mit reifen Herzkirschen- und Pflaumenaromen. Ein eleganter, körperreicher Wein mit langem Finale. Passt zu: Wildgerichten, gebratenem Lamm mit Thymian und Rosmarin oder zu edlen, geräucherten Schinkenspezialiäten.

Tiefe rubinrote Farbe, leuchtend. Intensives Frucht Bouquet mit Brombeeren, Heidelbeeren und Preiselbeeren. Am Gaumen entwickeln sich weitere Aromen wie Grenadine-Sirup oder Granatapfel. Der Wein ist ein echter terroir Wein, herrlich würzig, frisch. Passt zu: Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. Gebratenes Rinderfilet mit geschmorten Kräutersaitlingen und kräftigem Jus oder geschmortem Lamm mit mediterranem Gemüse und kräftiger Sauce.