Der Sauvignon wird in den verschiedenen Weingütern in Tramin und Montan angebaut. In deren Lagen befinden sich kalkhaltige, schottrige Lehmböden.Nach der Lese wurden die Trauben gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung...
97 Parker-Punkte, diese Höhen erreichen nur wenige Weine: Der Muga Prado Enea Gran Reserva Rioja ist einer von ihnen. Der Wein duftet zu Beginn nach roten Beeren wie Himbeeren, feinen Würznoten (Zimt) und Nuancen von getoastetem Holz, was mit Anklängen...
Der Gewürztraminer erreicht gerade im Elsass seine ganze Perfektion. In seinem leuchtenden Goldgelb mit zartrosafarbenen Glanzlichtern erinnert er an Rosen und Grapefruit, präsentiert sich voll, weich und dennoch trocken. Mit einem Bouquet von reifen Litschis, Trauben, Pfingstrosen und feinem Biskuit. Vollmundig, konzentriert mit exzellenter Balance am Gaumen, viel saftige Frucht, elegante Würze und die für Trimbach so charakteristische, nur sehr zarte Süsse verleihen dem Classique seine einzigartige Finesse. Passt zu feinen Pasteten Gänsestopfleber , Hummer und geräuchertem Fisch, vor allem aber zu den leicht verschärften Gerichten der asiatischen, orientalischen oder indischen Küche. Natürlich auch zu dem Klassiker: zu kräftigem Münsterkäse.
Winzer Bibi Graetz setzt mit dem Testamatta 2016 die kurze aber intensive Tradition fort einen außergewöhnlichen Wein aus der Rebsorte Sangiovese zu vinifizieren. Jahr für Jahr erhält sein Premiumwein nicht nur hohe Auszeichnungen von Parker, Suckling...
Die Trauben für den Somek Carignan stammen von über 50 Jahre alten Rebstöcken, der Wein wird für 2 Jahre in französischen Eichenholzfässern davon ein Drittel neu ausgebaut und reift weitere 2 Jahre auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Im Glas präsentiert er sich in dunklem Purpurviolett, in der Nase offenbaren sich intensive Aromen nach reifen dunklen Pflaumen und schwarzen Kirschen, dazu verführerische Noten von Kakao und gerösteten Kokosflocken. Am Gaumen kraftvoll mit einer wunderbaren Saftigkeit, einer perfekt eingebundenen Säure und feingliedrigen Tanninen, im Abgang faszinierend langund geschmeidig mit einem schönen Nachhall.
Matjes in Honig-Senf-Sauce Feine Matjeskräuterhappen aus mindestens 50 % Matjes in einer pikant-süßlichen Honig-Senf-Sauce. Passend als leichter Begleiter zu jeder Jahreszeit Matjes nach nordischer Art. Unsere Beeck Feinkostsalate werden Ihnen in einer 1 Kg Schale geliefert und können so einfach portioniert werden.
