Concha y Toro Marques de Casa Concha Carmenere Jg. 2017-18

Wolfgang Hehle: Die Spätburgunder-Cuvee Cossmann-Hehle entstand 1996. Es fehlte noch ein unkomplizierter,leckerer Spätburgunder, der einfach zu allem passt. Nach der Gärung und dem biologischen Säureabbau werden die Weine in grossen alten Eichenholzfässern ausgebaut. Barriques werden für diesen Wein bewusst überhaupt nicht oder nur sehr sparsam eingesetzt, denn sie ist das leckere Alltags-Tröpfchen, das jeder mag. Der Cossmann-Hehle Spätburgunder ist ein ausgezeichneter Tischwein. Bezeichnend für diesen Spätburgunder sind die dunklen Fruchtnoten und eine pfeffrige Würze. Passt zu: Pasta wie zum Schnitzel oder Schinkenbrot.

Ein anregender Wein mit frischer Säure und feiner Eleganz. Dieser rassige Riesling charakterisiert sich durch ein duftiges Riesling typisches Bukett von Pfirsich und exotischen Früchten. Halbtrocken ausgebaut, viel Frucht und Kraft im Geschmack. Passt zu: Fisch-Variationen, feinen Geflügelgerichten und frischem Spargel.

Saftige Aromen von Aprikosen, Orangen, Mirabellen, Quitten und frischen Feigen, feine Würze weisser Pfeffer, Lakritz und Muskatnuss , feine Herbe im Nachhall. Passt zu: Flammkuchen, geräuchertem Zander, Lachs auf Linsengemüse.

Der Merlot ist der "Bestseller" unter den Rotweinen der Les Jamelles-Reihe. Fruchtig, rund, komplex und elegant, ist dieser Wein ein Muss, der zu Gerichten unterschiedlichster Art passt.Er besitzt eine dunkle Farbe und ist sehr komplex, reich, lang und...

Das Bukett zeigt Aromen von Erdbeer-Marmelade, kandierten Früchten und Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Honig. Die als Rotwein hinzugefügten 8 Proz. Pinot Noir verleihen dem Wein seine Struktur, es finden sich Aromen von Feigenkuchen, Pinienkernen, süssen Backwaren und würziger Lakritz. Der lange Nachhall besticht mit Noten von Brombeeren, Kirschen, rosa Pfeffer und frischen Feigen. Der Charles Heidsieck Rose 2006 bietet eine perfekte Balance zwischen Frische, Fülle und Länge mit einer ausgezeichneten Kapazität zu altern. Passt zu: Hummer, Bärlauchrisotto mit Kaiser-Granat, Geflügel mit orientalischem Curry, Edelbitterschokoladenkuchen mit Raz el Hanut- Eis und Safran.

Der Bäder Blanc de Noir präsentiert die Vorzüge der Spätburgundertrauben: Rasse und Struktur, vereint mit der Fruchtigkeit und Frische eines Weissweins. Eine runde, süffige, vollfruchtige Genusserfahrung. Passt zu: mild geräuchertem Schinken, Lachs, gegrilltem Geflügel sowie zu sommerlichen Salaten. Aus biologischem Anbau