Marco Felluga Amani Friulano DOC Collio Jg. 2018 Italien Friaul Marco Felluga

Farblich erstrahlt der Wein in einem blassen Gold mit grünlichen Glanzlichtern. In der Nase erlebt man ein aromatisch intensives, vielstimmiges Bouquet von frischen Mandeln, Marzipan, getrockneter Ananas und Bienenwachs, die sich mit zunehmender Reife zu Noten von Zimt und Pfeffer weiterentwickeln. Am Gaumen ist er zugleich fest und geschmeidig, üppig, doch sehr lebendig mit rassiger Säurefrische bis ins Finale mit elegantem Nachhall von Bienenwachs und einem Hauch Ingwer. Passt zu Fisch und Geflügel, wie Seeteufel in Rahmsauce, Seezunge Müllerin, Hühnerfrikassee, Kalbsragout mit Morcheln, asiatisch gewürzten Gerichten süss-sauer und mildwürzigem Käse.

Ein Hauch von Sommer zu jeder Jahreszeit. Trauben aus dem südlichen Rhonetal verleihen dem Rosewein seine attraktive leuchtende Farbe, die aromatische Frucht und feine Mineralität. Tres charmant mit schöner Frische.

ORIGINE : Agriculture non-UE (Mali) INGREDIENT : Sesame complet grille issu de l agriculture biologique Information allergenes : contient du sesame CONSEILS D UTILISATION : a saupoudrer sur vos plats ou a incorporer dans vos pates a pain et a biscuits. A utiliser pour realiser le gomasio A conserver dans un endroit sec et frais, a l abri de la lumiere. Certifie AB

Attraktive, leuchtende Farbe, sehr saubere Nase mit einem Strauß von tropischen Früchten, Steinobst, Zitrus, Honigmelone und einem Hauch von Eichenholz. Das Finale ansprechend, dabei herzhaft und lang im Finale. Wie alle Sileni-Weine gekonnt...

Der Pommard überzeugt durch sein verschwenderisches Bouquet nach Schwarzkirschen und roten Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, harmonisch und mit ausgeprägter Pinot-Frucht, mit Anklängen von Tabak und Gewürzen. Ein klassischer Pommard, der erst am Beginn seiner Entwicklung steht. Passt zu Rehrücken mit gebratenen Steinpilzen.

Die über 90-jähringen Buschreben in Camino del Puerto werden behutsam von Hand in 20 kg-Kisten gelesen, dabei bereits im Weinberg selektiert, umgehend in die Kellerei gebracht und hier nochmals streng sortiert bevor man die Vergärung in den Beton-Eiern startet. In der Nase zeigt er ein elegantes, sortentypisches Bouquet, feinfruchtig und leicht kräutrig mit markanten mineralischen Noten. Am Gaumen ist er Wein intensiv und vielschichtig, wieder spürbar mineralisch, dabei sehr sanft mit seidiger Textur und schöner Balance von aromatischer Tiefe und eleganter Frische. Passt zu Fisch, Kalbfleisch und Geflügel, Reisgerichten mit Frühlingsgemüse, luftgetrocknetem Schinken Serrano, Pata Negra oder mildem Ziegenkäse