Quinta da Aveleda Vinho Verde DOC Jg. 2017 Cuvee aus Loureiro, Alvarinho Portugal Po.Sonstige Quinta da Aveleda

Ein im Wortsinne selten edler Rotwein: Denn Governo Toscano steht für ein „Verfahren, bei dem man dem fast vergorenen Rotwein noch einmal Most zugibt, um eine erneute Gärung in Gang zu bringen“. So beschreibt es Jens Priewe in seinem „Handbuch Wein“....

Die Reben des Pinotage sind in Reihen in nordöstlicher bis südöstlicher Richtung gepflanzt und stehen dadurch niemals in der hellen Nachmittagssonne. Dies verhindert, dass sich die Trauben überhitzen und zu würzige Aromen entwickeln. Hilfreich ist auch...

Spektakuläre rote Farbe der Picota-Kirsche, sehr gut deckend. Sein komplexes Aroma nach reifen roten Früchten, Kakao, Geröstetem mit würzigem Hintergrund von schwarzem Pfeffer überrascht. Im Mund ist er schmackhaft, fleischig und sehr rund. Elegant mit langem Nachgeschmack. Passt zu: allen Fleischtypen, geschmort oder auf Holzkohle gegrillt, voll oder halb ausgereiftem Käse.

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Sattes Kirschrot im Glas mit rubinroten Reflexen. Feines, fruchtiges Bouquet, üppig mit reifen schwarzen Kirschen, Heidelbeeren, Himbeeren mit würzigen Anklängen von roten Pfeffer, Zedernholz und edelbitter Schokolade. Am Gaumen zeigt er einen wunderbaren Trinklfluss. Er ist vollmundig, komplex und konzentriert, die Tannine sind dicht verwoben, reif mit gut integrierten Alkohol der leicht süss und wärmend wirkt. Der Nachhall ist herrlich würzig und sehr lang. Passt zu: Gerichten mit gebratenem dunklem Fleisch, Rinderfilet in Rotweinsosse mit Selleriepüree oder deftigem Schmorbraten.