Planeta La Segreta Rosso Jg. 2016 Cuvee aus 50 Proz. Nero d Avola, 25 Proz. Merlot, 20 Proz. Syrah, 5 Proz. Cab. Franc Italien Sizilien Planeta

Epicuro Nero d Avola Terre Siciliane IGP Italien

In einem blassen, glänzenden Lachsrosa wird in der Nase ein sehr feines, duftig delikates Bouquet von kandierten Rosenblättern und frischen roten Beeren erzeugt, im Hintergrund zarte Anklänge von Banane. Auch am Gaumen zeigt er sich duftig-leicht mit der feinen Frucht des Bouquets, sanfter aromatischer Fülle und einem eleganten Hauch Zitrusfrische im Finale. Passt zu Caprese, Carpaccio von Lachs oder Rindfleisch , Tataki von Lachs, Thunfisch oder Rindfleisch , Sushi, Hühnchen, geräuchertem Fisch oder auch zu frischem Ziegenkäse - solo oder mit feinem Olivenöl.

Aus der berühmten Lage Brunate stammt dieser elegante, muskulöse Barolo, ein Top-Wein. Duft und Geschmack sind voller Überraschungen, mit Aromen von Dörrfrüchten, Karamel und Nüssen, Trüffeln und dezenten Röstaromen. Die Tannine sind strukturiert und mitdem vollem Volumen bildet sich auf der Zunge ein wundervolles Gesamtbild. Passt zu: zu kräftigen Fleischgerichten wie Rostbeef mit würziger Rotweinjus und glasierten Zwiebeln oder Wildmedaillons mit Pfifferlingen.

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Rebsortenreiner Baga, präsentiert sich mit einem leuchtenden Violett. Erzeugt aus handgelesenem Traubengut von 80-150 Jahre alten Reben. Komplexe Nase rotes Obst, florale Noten . Ausdrucksstark und finessenreich am Gaumen, gut eingebundene Tannine. Passt zu: ofengebackenem Zicklein und Fisch sowie deftigen Wurstgerichten.